貧血的治療，是我們每個(gè)人都應該要關(guān)注的，因為現代社會(huì )，每個(gè)人的生活壓力都是很大的，這樣的話(huà)，治療貧血就是我們很多人應該要首先了解的一個(gè)問(wèn)題了。相信大家在平時(shí)生活中，也會(huì )關(guān)注這方面的知識。那么，吃哪些食物能夠治療貧血呢?

紅白豆腐

原料：豆腐200克，熟豬血塊200克;瘦豬肉100克，熟冬筍15克;醬油10克，食鹽3克，白糖10克，白胡椒粉2克，蔥段5克;熟豬油75克，鮮湯、團粉適量。

制作方法：把豆腐切成1 厘米見(jiàn)方的丁，入沸水鍋焯水;洗凈豬血塊，切成同樣大小的方塊;把瘦豬肉切成絲，冬筍切成片。炒鍋用旺火燒熱，倒入豬油50克燒至六成熱，放蔥段炒出香味，放入鮮湯、豆腐丁、豬血丁、豬肉絲、冬筍片，加醬油、白糖、食鹽，燒沸后，用團粉勾芡，淋入熟豬油，裝盤(pán)，撒上白胡椒粉即成。

此食譜中含蛋白質(zhì)69.7克，脂肪91.1克，熱量1167.7千卡，鐵25.4 毫克。

黃瓜炒豬肝

原料：黃瓜100克，豬肝150克，水發(fā)木耳10克;輔料有植物油250克(實(shí)耗75克)，醬油、食鹽、白糖、團粉、蔥、姜、蒜等適量。

制作方法：將肝洗凈切成1.5 毫米厚的片，用適量細團粉、食鹽漿勻。洗凈黃瓜，切成象眼片。擇洗干凈木耳撕成小塊;炒鍋用旺火燒熱，倒入植物油，油九成熱時(shí)，即放入豬肝，用筷子輕輕攪撒，待八成熟時(shí)，倒入笊籬中，瀝凈油。把鍋放回旺火上，放入油50克，待熱后放入蔥、姜、蒜末和黃瓜、木耳稍炒幾下，即將豬肝倒入鍋內，再放適量的醬油、食鹽、白糖等，用團粉勾芡，隨即將菜翻炒幾下，即可出鍋裝鍋。

此食譜中含蛋白質(zhì)29.7克，脂肪80.3克，熱量883.4千卡，鐵44.2毫克。

白燒菠菜

原料：菠菜500克，鹽、蔥、姜、蒜、香油適量，粉芡15克，豆油25克。

制作方法：將菠菜擇洗干凈，切成3.3厘米長(cháng)段，放開(kāi)水鍋內焯透撈出，用涼水泡涼，撈出備用，把蔥、姜切成末備用;把鍋放火上，倒入清油，待油熱時(shí)，放入食鹽煸炒幾下，待菠菜燒透時(shí)，勾入流水芡，淋入香油即成。

此食譜含蛋白質(zhì)11克，脂肪1.3克，熱量332千卡，鐵7. 6毫克。

肝泥蛋羹

原料：豬肝35克，雞蛋1個(gè)(50克)，香油2克，蔥姜水、花椒水、細鹽適量。

制作方法：將肝切成片，放入開(kāi)水鍋中焯一遍，撈出，剁成肝泥。將雞蛋磕入碗內，調成蛋液，將肝泥，蛋液摻合，加入調料，攪勻，上屜蒸15分鐘即可。

此食譜中含蛋白質(zhì)13.7克，脂肪8. 512克，熱量136.2千卡，鐵9.9毫克。

以上這些，就是我們在平時(shí)生活中可以用來(lái)補血的一些食物了。這些食物能夠最大程度上地補血，而且沒(méi)有什么額外的副作用，相對的效果還是很好的。希望大家都能夠在平時(shí)多加嘗試，這樣的話(huà)，治療貧血就不再是什么難事了。