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健康的飲食習慣可預防胰腺癌

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一項對美國老年人所進(jìn)行的大規模研究顯示，飲食習慣健康者患胰腺癌的風(fēng)險，要比飲食不良者低約15％。

研究人員對50多萬(wàn)名、年齡為50歲以上的美國人的飲食數據進(jìn)行分析后發(fā)現，特別是那些超重和肥胖者，從健康飲食中的受益最大。

為了探究整體飲食和癌風(fēng)險間的關(guān)系，美國馬里蘭州貝塞斯達國家癌癥研究所的研究人員以2005年發(fā)布的美國政府飲食指數（HEI-2005）為依據，對53萬(wàn)余名男女受試者的飲食素質(zhì)進(jìn)行了評分。

研究人員還通過(guò)癌癥登記協(xié)會(huì )和社會(huì )安全局的數據，對受試者跟蹤了長(cháng)達10年時(shí)間。結果發(fā)現，有2383人患了胰腺癌。病患當中約22％的HEI-2005得分很低，另外19％的則取得高評分。從整體來(lái)看，飲食健康者的胰腺癌發(fā)病率比飲食不良者低15％。

研究還發(fā)現，對過(guò)胖或超重的男受試者來(lái)說(shuō)，如果他們的飲食素質(zhì)評分高，他們患胰腺癌的風(fēng)險，也會(huì )比評分低的胖子低約28％。

研究人員還對某些特定食物進(jìn)行了分析，研究發(fā)現，那些攝取某些健康食物最多的人，比如深綠色和橙色蔬菜、豆類(lèi)、全麥食品和低脂牛奶等，患胰腺癌的風(fēng)險較低。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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