減少進(jìn)食量可通過(guò)調整飲食結構、控制進(jìn)食速度、增加飽腹感食物攝入等方式實(shí)現,需結合科學(xué)運動(dòng)避免營(yíng)養不良。減肥的核心是形成熱量缺口,但需保證基礎營(yíng)養供給。
選擇高膳食纖維食物如燕麥、西藍花能延緩胃排空時(shí)間,其吸水膨脹特性可占據胃部空間。蛋白質(zhì)類(lèi)食物如雞胸肉、雞蛋的消化耗能高且飽腹感持久,建議每餐優(yōu)先攝入。用小號餐具盛裝食物能通過(guò)視覺(jué)暗示減少實(shí)際攝入量,研究顯示使用直徑20厘米餐盤(pán)可減少近兩成進(jìn)食量。餐前飲用300毫升溫水或清湯能暫時(shí)填充胃容積,降低正餐時(shí)饑餓感。改變進(jìn)食順序,先吃蔬菜再吃主食,有助于控制血糖波動(dòng)并減少高熱量攝入。
細嚼慢咽使飽腹信號有足夠時(shí)間傳遞到大腦,建議每口咀嚼20-30次。避免邊看電子設備邊進(jìn)食,專(zhuān)注飲食能增強飽腹感知。采用分餐制將全天食物分為5-6次攝入,維持血糖穩定減少暴食概率。記錄飲食日記有助于識別非饑餓性進(jìn)食誘因,建立健康飲食反射。選擇需要剝殼或處理的食材如帶殼堅果、整只蝦等,能自然降低進(jìn)食速度。
減肥期間每日熱量攝入不宜低于1200千卡,長(cháng)期極低熱量飲食會(huì )導致基礎代謝率下降。建議每周減重不超過(guò)體重的1%,突然大幅減少飯量可能引發(fā)低血糖、脫發(fā)等問(wèn)題。若出現頭暈、乏力等不適癥狀,應及時(shí)調整飲食計劃并咨詢(xún)營(yíng)養師。保持規律作息有助于瘦素分泌,睡眠不足會(huì )增強食欲。減肥成功后需用3-6個(gè)月鞏固期逐步調整飲食量,防止體重反彈。
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