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糖尿病患者的飲食療法

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糖尿病患者的飲食療法主要通過控制總熱量、均衡營養(yǎng)攝入、選擇低升糖指數(shù)食物、定時定量進餐及避免高糖高脂飲食等方式實現(xiàn)血糖管理。

1、控制總熱量

根據(jù)患者體重、活動量及血糖水平計算每日所需熱量,肥胖者需減少攝入以減輕體重。建議采用分餐制,每日5-6餐,避免單次進食過量導致血糖驟升。成年2型糖尿病患者每日熱量攝入通??刂圃?500-1800千卡,具體需由營養(yǎng)師個性化制定。

2、均衡營養(yǎng)攝入

碳水化合物占比50%-60%,優(yōu)先選擇全谷物、雜豆類等復合碳水;蛋白質(zhì)占比15%-20%,以魚、瘦肉、豆制品為主;脂肪占比25%-30%,限制飽和脂肪酸。每餐搭配膳食纖維10-14克,如西藍花、燕麥等可延緩糖分吸收。

3、低升糖指數(shù)食物

GI值低于55的食物如蘋果、酸奶、藜麥等為首選,避免精制米面、蜂蜜等高GI食物。烹飪方式選擇蒸煮燉,避免油炸、糖醋等加工方法。同類食物中優(yōu)先選擇未加工的天然形態(tài)。

4、定時定量進餐

固定早中晚三餐時間,兩餐間隔不超過5小時,加餐選擇無糖堅果或低糖水果。使用標準餐具量化主食,每餐米飯不超過100克生重。注射胰島素者需匹配餐前給藥時間。

5、避免高糖高脂飲食

禁止食用蔗糖、含糖飲料及糕點,每日添加糖不超過25克。限制動物內(nèi)臟、肥肉等高膽固醇食物,反式脂肪酸攝入量為零。注意隱藏糖分如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品。

糖尿病患者需長期堅持飲食管理,定期監(jiān)測血糖變化,結(jié)合適度運動如快走、游泳等有氧活動。建議每3個月復查糖化血紅蛋白,根據(jù)結(jié)果調(diào)整飲食方案。出現(xiàn)饑餓感時可增加蔬菜攝入,選用黃瓜、西紅柿等低熱量食物充饑。外出就餐時主動要求少油少鹽,避免勾芡類菜肴。家屬應共同學習糖尿病飲食知識,幫助患者建立健康的家庭飲食環(huán)境。

溫馨提示:醫(yī)療科普知識僅供參考,不作診斷依據(jù);無行醫(yī)資格切勿自行操作,若有不適請到醫(yī)院就診
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