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哮喘的膳食營(yíng)養治療

哮喘患者在使用解痙止喘藥物的同時(shí)，也應注意膳食營(yíng)養治療。目的是找出致哮喘的致敏食品加以排除，不用可能有交叉過(guò)敏反應的同屬食品，以消除癥狀，恢復患者正常的胃腸消化和吸收功能。

1.排除致敏食物

如果致哮喘過(guò)敏食品有多種，則應提供營(yíng)養豐富的、經(jīng)過(guò)排除過(guò)敏原的膳食，并由營(yíng)養師專(zhuān)門(mén)制定食譜，以保證營(yíng)養素的供給。過(guò)敏性體質(zhì)者宜少食異性蛋白類(lèi)食物，一旦發(fā)現某種食物確實(shí)可誘發(fā)患者支氣管哮喘發(fā)病，應避免進(jìn)食。宜多食植物性大豆蛋白，如豆類(lèi)及豆制品等。常見(jiàn)致敏食品有牛奶、雞蛋、麥子、谷物、巧克力、柑橘、核桃、海味、河鮮等，通常煮的食物比新鮮食物致哮喘的機會(huì )少。

2.嬰兒慎用牛奶

嬰兒應以母乳為主，母乳中含分泌型免疫球蛋白抗體，能增加呼吸道的抵抗力。如飲用牛奶導致哮喘發(fā)作的嬰兒，在2歲以后可謹慎地再次飲用，但再次飲用時(shí)應有處理過(guò)敏反應的措施。牛奶含有多種蛋白，以β-乳球蛋白為最常見(jiàn)過(guò)敏原。

3.生熱營(yíng)養素比例

每天能量供給不少于30kcal/kg，高糖類(lèi)食物會(huì )使呼吸系統負荷加重，故在哮喘發(fā)作時(shí)，應適當減少糖類(lèi)功能比例，以減少二氧化碳的生成，其供能比不超過(guò)總熱能的50%。另外，蛋白質(zhì)也會(huì )增加氧的消耗，所以哮喘急性期發(fā)作適用高脂膳食。

4.保證營(yíng)養素供給

應該加強營(yíng)養治療，提高患者機體免疫功能。同時(shí)補充各種營(yíng)養素，包括礦物質(zhì)和維生素等。哮喘患者給予魚(yú)油，可以降低脂類(lèi)介質(zhì)的作用和抑制遲發(fā)反應。維生素C可降低哮喘患者氣道對運動(dòng)或乙酰膽堿吸入反應，減少或減輕哮喘發(fā)作。鎂有輕微的支氣管擴張作用。其他如維生素E、β-胡蘿卜素、微量元素硒等可以清除氧自由基，減少氧自由基對組織的損傷。維生素E、β-胡蘿卜素、維生素C來(lái)源于新鮮蔬菜、水果、堅果等，硒在海帶、海蜇和大蒜中含量豐富。

5.避免刺激性食品

哮喘患者的膳食宜清淡，少刺激，不宜過(guò)飽、過(guò)咸、過(guò)甜，忌生冷、辛辣等刺激性食物，戒煙忌酒。

6.加強營(yíng)養治療

哮喘呈持續狀態(tài)時(shí)，應考慮給予靜脈補充營(yíng)養素，防止加重營(yíng)養不良。

7.增強免疫力

經(jīng)常食用菌類(lèi)能調節免疫功能，如香菇、蘑菇含有香菇多糖、蘑菇多糖，可以增強人體抵抗力，減少支氣管哮喘的發(fā)作。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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