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三種人不宜吃鴿肉

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鴿肉營(yíng)養豐富，但存在過(guò)敏體質(zhì)、高尿酸血癥及術(shù)后傷口未愈三類(lèi)人群不宜食用。

1、過(guò)敏體質(zhì)

鴿肉含有特定蛋白質(zhì)可能引發(fā)過(guò)敏反應。過(guò)敏體質(zhì)者食用后可能出現皮膚瘙癢、喉頭水腫等癥狀，嚴重時(shí)可導致過(guò)敏性休克。建議此類(lèi)人群避免食用鴿肉及其他禽類(lèi)，若誤食后出現不適需立即就醫，可遵醫囑使用氯雷他定片、鹽酸西替利嗪片等抗組胺藥物緩解癥狀。

2、高尿酸血癥

鴿肉嘌呤含量中等，每100克約含75-100毫克嘌呤。高尿酸血癥患者過(guò)量食用可能誘發(fā)痛風(fēng)急性發(fā)作，表現為關(guān)節紅腫熱痛。日常需控制每日嘌呤攝入量低于300毫克，急性期應禁用鴿肉，緩解期可少量食用并配合苯溴馬隆片、非布司他片等降尿酸藥物。

3、術(shù)后傷口未愈

中醫理論認為鴿肉屬發(fā)物，可能影響傷口愈合。術(shù)后早期食用可能加重局部炎癥反應，延遲組織修復。建議術(shù)后1-2周內避免食用，待傷口完全愈合后再逐步嘗試?；謴推诳蓛?yōu)先選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白的魚(yú)肉、雞蛋等食物促進(jìn)修復。

普通人群食用鴿肉時(shí)建議選擇清燉、蒸煮等低脂烹調方式，避免油炸；搭配山藥、枸杞等食材可增強滋補效果；每日攝入量控制在100-150克為宜。特殊人群若需調整飲食結構，應咨詢(xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)性化方案，同時(shí)定期監測相關(guān)生理指標變化。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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