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老年貧血吃什么好？

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社會(huì )老齡化的進(jìn)程越來(lái)越快，現在很多老年出現貧血癥狀，要治療貧血這個(gè)疾病，首先要了解出現的原因，對癥下藥，進(jìn)行十部才能達到事半功倍的效果。在不了解的情況下進(jìn)行營(yíng)養補充，照樣還是會(huì )貧血的。

據前幾年的“中國居民營(yíng)養與健康狀況調查”結果表明，我國60歲以上的老年差不多1/3貧血，營(yíng)養學(xué)家把現代老年貧血歸咎于老年吃“素”太多。

許多老年平時(shí)太偏愛(ài)蔬菜和糧食。其中大量的草酸等物質(zhì)極易與鐵結合，讓鐵難以被吸收。這就降低了已經(jīng)吃到嘴里的鐵的吸收率。如大豆中鐵吸收率僅為7％，小麥5％，萵筍4％，玉米3％，大米僅為1％。所以可以說(shuō)，蔬菜和糧食里的鐵大多都白吃了。而如果長(cháng)期這樣缺鐵，將引起缺鐵性貧血。老年就會(huì )出現免疫功能下降，消化功能減弱和勞動(dòng)能力下降。所以，吃素太多便成為老年朋友貧血的原因!

而動(dòng)物性食物如動(dòng)物血、內臟。瘦肉中的血紅素鐵含量高且吃后就可直接被人體吸收利用。如豬肝每100克含鐵量為22.6毫克，豬血為8.7毫克，鴨肝為50.1毫克，鴨血為39.6毫克。其吸收率明顯高于植物性食物。此外，影響鐵吸收的另一個(gè)因素是老年某些慢性病如胃酸缺乏、萎縮性胃炎、慢性腸炎及長(cháng)期服用四環(huán)素、抗酸藥物及一些鋅、鎂、銅等制劑等均影響鐵的吸收和利用,最終導致貧血。

所以，這些情況的老年，首先要治療胃病和調整用藥的習慣。

此外,常見(jiàn)的提高鐵吸收率的食物還有：動(dòng)物腎臟、舌、鴨肫、烏賊、海蜇、蝦米、蛋黃等動(dòng)物性食品，以及芝麻、海帶、黑木耳、紫菜、香菇、黑豆、腐竹、紅腐乳、大棗、核桃仁等植物性食品。

當您對貧血的原因了解深刻后，相信您對長(cháng)壽的意義一定有了更深的了解。主要我們合理飲食，按照自身的情況確定適合的營(yíng)養食譜，相信我們老年的身體會(huì )越來(lái)越好的，我們的家庭會(huì )更加幸福!

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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