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喝豆?jié){好還是牛奶好

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喝豆?jié){和牛奶各有優(yōu)勢(shì)，豆?jié){更適合乳糖不耐受或素食人群，牛奶則對(duì)補(bǔ)鈣和促進(jìn)骨骼健康更有效。

豆?jié){由大豆制成，富含植物蛋白、大豆異黃酮和膳食纖維，有助于調(diào)節(jié)血脂和雌激素水平，適合心血管疾病高風(fēng)險(xiǎn)人群及更年期女性。其不含膽固醇且熱量較低，對(duì)控制體重有益。但豆?jié){鈣含量?jī)H為牛奶的三分之一，且不含維生素D，需通過(guò)其他食物補(bǔ)充。部分人群可能對(duì)大豆蛋白過(guò)敏，飲用后可能出現(xiàn)腹脹或皮疹。

牛奶含有豐富的鈣質(zhì)和維生素D，兩者協(xié)同可提升鈣吸收率，對(duì)兒童骨骼發(fā)育和預(yù)防骨質(zhì)疏松至關(guān)重要。牛奶中的乳清蛋白和酪蛋白均為優(yōu)質(zhì)動(dòng)物蛋白，生物利用度高。但亞洲人群普遍存在乳糖酶缺乏，飲用后易出現(xiàn)腹瀉腹痛。全脂牛奶飽和脂肪酸含量較高，高血脂患者需控制攝入量。

選擇時(shí)需結(jié)合自身健康狀況。乳糖不耐受者可選用無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，純素食者可通過(guò)強(qiáng)化鈣的豆?jié){搭配堅(jiān)果補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。日常飲食中交替飲用能兼顧植物性與動(dòng)物性營(yíng)養(yǎng)優(yōu)勢(shì)，但均需注意適量，過(guò)量攝入可能加重腎臟負(fù)擔(dān)或引發(fā)消化不適。

溫馨提示：醫(yī)療科普知識(shí)僅供參考，不作診斷依據(jù)；無(wú)行醫(yī)資格切勿自行操作，若有不適請(qǐng)到醫(yī)院就診
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