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薏米的功效與作用及食用方法

薏米是我們日常生活中常見(jiàn)的一種食材，下面咱們就一起來(lái)了解一下薏米的知識吧！薏米的營(yíng)養價(jià)值非常高，它含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪酸等營(yíng)養元素。還可以做成紅豆薏米粥來(lái)食用，具有健脾、利尿、清熱、鎮咳等功效。那么薏米的功效與作用及食用方法都有哪些呢？

薏米的作用
　　清熱解毒
　　薏米是寒性食物，在夏天，很多朋友會(huì )用來(lái)搭配白米、黑米、綠豆、百合、小米等食材煮粥，消除體內旺盛的火氣，起到清熱解毒的功效。
　　祛痘美白
　　薏米在古代典籍中就有記載其能陣痛的效果。隨著(zhù)科學(xué)的不斷發(fā)展，關(guān)于薏仁米的研究也越來(lái)越多，又進(jìn)一步證實(shí)了它能夠治療扁平疣的功效。生活中多吃薏仁米還能美白養膚。
　　薏米的功效
　　強筋骨、祛風(fēng)濕
　　薏米具有強筋骨祛風(fēng)濕的效果，薏仁米中含有碳水化合物、維生素B1、B2、E等營(yíng)養物質(zhì)，均比白米多出數倍。能夠有效的輔助身體，進(jìn)行新陳代謝、補充身體所需的能量。
　　消水腫
　　薏米消水腫這個(gè)功效很多人可能聽(tīng)說(shuō)過(guò)，具體的是要將泡發(fā)好的薏仁米用清水煮開(kāi)，可以適當加入百合，每天堅持喝一碗。對于水腫型的腿有很大的幫助。
　　薏米的食用方法
　　薏米百合粥
　　用料：薏米，百合，糯米
　　做法：將薏米泡發(fā)，大約2-3小時(shí)，百合清洗干凈，糯米提前浸泡二十分鐘。選用糯米是因為相較小米來(lái)說(shuō)更加有粘性。所有食材倒入電飯煲中，煮沸至粘稠粥狀即可。

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