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黑芝麻的幾大功效

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黑芝麻具有補肝腎、潤腸通便、抗氧化、改善貧血、促進(jìn)骨骼健康等功效。黑芝麻富含優(yōu)質(zhì)蛋白、不飽和脂肪酸、維生素E、鈣、鐵等營(yíng)養素，適量食用有助于調節身體機能。

1、補肝腎

黑芝麻歸肝、腎經(jīng)，中醫認為其能滋養肝腎精血，緩解因肝腎不足引起的頭暈目眩、腰膝酸軟等癥狀。黑芝麻中的亞油酸和芝麻素有助于促進(jìn)肝臟代謝功能，維生素E可減輕腎臟氧化損傷。適合長(cháng)期熬夜或中老年人群適量食用，可搭配核桃、枸杞等食材增強效果。

2、潤腸通便

黑芝麻含15%-20%的膳食纖維，能吸收水分軟化糞便，刺激腸道蠕動(dòng)。其中的油脂成分可潤滑腸道，改善功能性便秘。建議將黑芝麻研磨后食用以提高吸收率，可與蜂蜜、酸奶搭配。胃腸虛弱者需控制攝入量，避免腹瀉。

3、抗氧化

黑芝麻富含芝麻素、芝麻酚等木脂素類(lèi)物質(zhì)，其抗氧化能力是維生素E的5倍以上，能清除自由基，延緩細胞衰老。維生素E與硒協(xié)同作用可保護皮膚彈性，減少紫外線(xiàn)損傷。每日食用10-15克即可滿(mǎn)足抗氧化需求。

4、改善貧血

每100克黑芝麻含鐵22.7毫克，是豬肝的2倍，且含銅元素促進(jìn)鐵吸收，適合缺鐵性貧血患者輔助食療。其中的葉酸和維生素B6參與血紅蛋白合成，與紅棗、紅豆同食可增強補血效果。但地中海貧血等遺傳性貧血需就醫治療。

5、促進(jìn)骨骼健康

黑芝麻含鈣量是牛奶的8倍，配合鎂、磷等礦物質(zhì)，有助于預防骨質(zhì)疏松。芝麻蛋白中的精氨酸可促進(jìn)成骨細胞活性，適合生長(cháng)發(fā)育期兒童及更年期女性。建議搭配維生素D食物如蛋黃、蘑菇以提高鈣利用率。

建議每日攝入黑芝麻不超過(guò)30克，可制成芝麻糊、芝麻醬或撒入粥中食用。陰虛火旺者需減少用量，避免上火。黑芝麻需密封避光保存以防油脂氧化。若存在嚴重肝腎疾病或代謝異常，應在醫生指導下調整飲食方案，不可替代藥物治療。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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