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慢性胃炎和胃潰瘍患者預防胃癌的飲食要點(diǎn)

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已經(jīng)確認，幽門(mén)螺桿菌感染是慢性胃炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍的重要致病因子，并且與胃癌的發(fā)生有關(guān)。有研究表明，超過(guò)90%的十二指腸潰瘍和80%左右的胃潰瘍，都是由幽門(mén)螺桿菌感染所導致的。也有專(zhuān)家估計40%的胃癌與幽門(mén)螺桿菌感染有關(guān)(中華醫學(xué)會(huì )消化病學(xué)分會(huì )《對幽門(mén)螺桿菌若干問(wèn)題的共識意見(jiàn)2007》)。而且，不論慢性胃炎，還是胃潰瘍，都有癌變(胃癌)的可能。那么慢性胃炎、胃潰瘍患者，除積極治療炎癥和潰瘍外，該如何在飲食方面預防胃癌發(fā)生呢?

首先，明確一下增加慢性胃炎或潰瘍發(fā)展成胃癌的危險性的因素：

①缺乏新鮮蔬菜、水果;

②過(guò)多攝人食鹽;

③經(jīng)常食用熏烤和油炸食物;

④經(jīng)常食用腌制食品;

⑤經(jīng)常食用霉變食物;

⑥飲酒過(guò)度。

然后，有很多研究表明，以下一些措施有助于避免癌變：

①補充具有抗氧化作用的維生素，如維生素C、維生素E和β-胡蘿卜素;

②補充微量元素硒;

③補充葉酸;

④茶多酚(飲茶會(huì )刺激胃酸分泌，對胃酸過(guò)多者不利。但飲茶有助于預防胃癌);

⑤大蒜素(大蒜有一定的刺激性，但只要進(jìn)食大蒜后，自覺(jué)癥狀并沒(méi)有加重，就可以食用)。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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