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消化系統的組成

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消化系統由消化道和消化腺兩部分組成。

消化道是一條起自口腔延續咽、食道、胃、小腸、大腸、到肛門(mén)的很長(cháng)的肌性管道，其中經(jīng)過(guò)的器官包括口腔、咽、食管、胃、小腸(十二指腸、空腸、回腸)及大腸(盲腸、結腸、直腸)等部。

消化腺有小消化腺和大消化腺兩種。小消化腺散在消化管各部的管壁內，大消化腺有三對唾液腺(腮腺、下頜下腺、舌下腺)、肝和胰，它們均借助導管，將分泌物排入消化管內。

人體共有5個(gè)消化腺，分別為：唾液腺(分泌唾液、唾液淀粉酶將淀粉初步分解成麥芽糖)胃腺(分泌胃液、將蛋白質(zhì)初步分解成多肽)、肝臟(分泌膽汁、儲存在膽囊中將大分子的脂肪初步分解成小分子的脂肪，稱(chēng)為物理消化，也稱(chēng)作“乳化”)、胰臟(分泌胰液、胰液是對糖類(lèi)，脂肪，蛋白質(zhì)都有消化作用的消化液)、腸腺(分泌腸液、將麥芽糖分解成葡萄糖，將多肽分解成氨基酸，將小分子的脂肪分解成甘油和脂肪酸，也是對糖類(lèi)，脂肪，蛋白質(zhì)有消化作用的消化液)。

基本功能

消化系統的基本生理功能是攝取、轉運、消化食物和吸收營(yíng)養、排泄廢物，這些生理的完成有賴(lài)于整個(gè)胃腸道協(xié)調的生理活動(dòng)。食物的消化和吸收，供機體所需的物質(zhì)和能量，食物中的營(yíng)養物質(zhì)除維生素、水和無(wú)機鹽可以被直接吸收利用外，蛋白質(zhì)、脂肪和糖類(lèi)等物質(zhì)均不能被機體直接吸收利用，需在消化管內被分解為結構簡(jiǎn)單的小分子物質(zhì)，才能被吸收利用。食物在消化管內被分解成結構簡(jiǎn)單、可被吸收的小分子物質(zhì)的過(guò)程就稱(chēng)為消化。這種小分子物質(zhì)透過(guò)消化管粘膜上皮細胞進(jìn)入血液和淋巴液的過(guò)程就是吸收。對于未被吸收的殘渣部分，消化道則通過(guò)大腸以糞便形式排出體外。

在消化過(guò)程中包括物理對食物進(jìn)行化學(xué)分解而言。由消化腺所分泌的各種消化液，將復雜的各種營(yíng)養物質(zhì)分解為腸壁可以吸收的簡(jiǎn)單的化合物，如糖類(lèi)分解為單糖，蛋白質(zhì)分解為氨基酸，脂類(lèi)分解為甘油及脂肪酸。然后這些分解后的營(yíng)養物質(zhì)被小腸(主要是空腸)吸收進(jìn)入體內，進(jìn)入血液和淋巴液。這種消化過(guò)程叫化學(xué)性消化。

機械性消化和化學(xué)性消化兩功能同時(shí)進(jìn)行，共同完成消化過(guò)程。

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