“植物油”到底是什么油？這可不是本博要跟大家玩文字游戲，而是廠(chǎng)商要跟大家玩文字游戲！

隨著(zhù)反式脂肪酸成了人人喊打的過(guò)街老鼠，含有反式脂肪酸的氫化油（當然，在實(shí)際產(chǎn)品的配料表中，它的名字是很多的，如“食用植物油”、“精煉植物油”、“植物油脂”、“氫化植物油”、“起酥油”、“植物奶油”）廣為詬病。所以就有“聰明”的廠(chǎng)商嗅到了商機。

有網(wǎng)友爆料稱(chēng)，

他在超市看到的某食品標簽上標示反式脂肪酸含量為0，但配料表里依然寫(xiě)“植物油”。如果該產(chǎn)品沒(méi)有撒謊的話(huà)，這還有什么問(wèn)題嗎？我告訴大家，你得用逆向思維才能跳出廠(chǎng)商設置的圈套，否則你就會(huì )一直處于被算計的弱勢地位。怎樣逆向思維呢？

很簡(jiǎn)單，這款產(chǎn)品它的配料表只寫(xiě)“植物油”，而沒(méi)有寫(xiě)具體油脂的名稱(chēng)。植物油是什么油呢？大家通常的反應是大豆油、花生油、菜籽油、葵花籽油等，心地善良的也許還會(huì )想到橄欖油啥的，對吧？但是，大家不要忘記，植物油還有很多，比如棕櫚油、椰子油、椰子仁油，甚至地溝油也屬于植物油！廠(chǎng)商為什么沒(méi)有寫(xiě)上具體的植物油名稱(chēng)呢？你千萬(wàn)不要以為是他們忘記了，以為他們太笨了，廠(chǎng)商可比消費者要聰明十倍！他們不寫(xiě)具體植物油的名稱(chēng)，只籠統地寫(xiě)“植物油”。最大可能的原因是，他們實(shí)際用的油脂是比氫化油更糟糕或者與氫化油一樣糟糕的植物油，如棕櫚油、椰子油、椰子仁油。這樣的話(huà)，他們當然不想讓消費者了解真相啦。

還有一種較小的可能是，廠(chǎng)商用的是多種植物油的混合物（主要是為了獲得較好口感和較低成本），以至于他們自己也搞不清楚這“植物油”到底是什么油。在這種情況下，你千萬(wàn)不要天真地以為，廠(chǎng)商會(huì )用大豆油、花生油、橄欖油來(lái)混合成“植物油”。我告訴大家，只要他們不用地溝油（地溝油是什么品種的植物油？是大豆地溝油？花生地溝油？橄欖地溝油？肯定說(shuō)不清楚嘛，所以地溝油是典型的混合油脂），消費者就應該燒高香了！搞不好的話(huà)，他們所用的混合油脂就是棕櫚油、椰子油、椰子仁油等低品質(zhì)植物油的集大成者！

還有一種理論上存在但實(shí)踐中不太可能的可能性，那就是廠(chǎng)商實(shí)際用的就是好油，用花生油，或大豆油，用橄欖油也保不齊，但因為疏忽，或者沒(méi)想到消費者對用什么油也這般在乎（真是討厭，這幫消費者?。?，所以就稀里糊涂、馬馬虎虎、籠籠統統、忽忽悠悠......神差鬼使地寫(xiě)成了“植物油”。

總而言之，那些高調標示“反式脂肪酸含量為0”的廠(chǎng)商，可謂用心良苦，但配料表只寫(xiě)“植物油”，不寫(xiě)具體是何種植物油，這分明是打馬虎眼嘛。它也許真的沒(méi)用氫化油，但用的是品質(zhì)更低或者與氫化油一樣低的植物油。這種可能性是99.99%！