吃粽子都有哪些注意?熊苗營(yíng)養師給您貼心叮嚀:
1.粽子應趁熱吃,加了油脂、肉、蛋黃的粽子更不宜冷吃,對于消化能力差的人來(lái)說(shuō)尤其要注意。有些質(zhì)量差的糯米在冷后會(huì )有變硬現象,五谷雜糧粽子冷后的回生現象更明顯。
2.粽子屬于主食,三餐都可以吃,早餐甚至更合適。因為早餐通常食欲不振,飲食數量較少,清香溫熱的粽子吃起來(lái)又方便,又讓人心情大好,一上午感覺(jué)都很幸福。
3.素粽子的熱量沒(méi)有傳說(shuō)中那么高,但畢竟屬于糧食,吃了粽子就要相應減少米飯、饅頭、面條等主食,否則會(huì )帶來(lái)過(guò)多的淀粉引起體重上升,還可能過(guò)于飽脹引起消化不良。一般來(lái)說(shuō)吃一個(gè)大粽子減一小碗米飯即可。
4.熱糯米本身雖然好消化,但和油膩的配料混在一起,比如肥肉、蛋黃等,消化能力差的人可能會(huì )感覺(jué)不舒服,另一部分人則容易上火。
所以消化不良的人吃粽子宜選清爽的北方小棗粽子,也不宜配太油膩的菜。對于容易上火的人來(lái)說(shuō),不宜配促進(jìn)身體發(fā)熱的牛羊肉類(lèi)、油炸食品和過(guò)辣的菜。
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