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彩色漿果好在哪

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漿果簡(jiǎn)單說(shuō)就是水分含量高，果肉呈漿狀、皮與肉不容易分離的一類(lèi)水果。漿果以其口味酸甜甘美多汁而備受喜愛(ài)。常見(jiàn)的漿果有藍莓、葡萄、獼猴桃、楊桃、番木瓜、番石榴等。漿果類(lèi)水果優(yōu)于其他水果的方面，是含非常多的多酚類(lèi)物質(zhì)，具有較強的抗氧化作用。漿果的優(yōu)秀代表：藍莓。

藍莓屬于漿果類(lèi)水果中的一種，一直以來(lái)，藍莓因其具有極高的抗氧化活性而在歐美大受歡迎。藍莓可溶性纖維含量高，能有效降低膽固醇，防止動(dòng)脈粥樣硬化，促進(jìn)心血管健康;藍莓富含花青素，可以提高視力，防止眼球疲勞;藍莓富含維生素C，有增強心臟功能，預防癌癥和心臟病的功效，常吃藍莓還有延緩腦神經(jīng)衰老、提高記憶力、改善循環(huán)、改善睡眠等功用。

藍莓首選有機野生種植，原生態(tài)無(wú)污染。新鮮藍莓果實(shí)飽滿(mǎn)圓潤、大小均勻、結實(shí)。外皮顏色是衡量藍莓果實(shí)是否成熟的標志，成熟藍莓的果子應該呈深紫色和藍黑色之間，并有白霧狀，如表皮發(fā)皺表明藍莓儲存的時(shí)間過(guò)長(cháng)。

藍莓可鮮食，也可加工成果汁、果酒飲品，自制藍莓酸奶沙拉不但有很好的口感，藍莓搭配酸奶營(yíng)養更均衡。

買(mǎi)藍莓時(shí)要注意，果皮呈深紫色并有白霧狀的果實(shí)比較新鮮。

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