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備受重視的防病、防癌營(yíng)養素--膳食纖維

昨天， 我去醫院幫一個(gè)親戚掛號，在收費窗口排隊，繳費的人群站成了長(cháng)龍，排在我前面的那個(gè)叔叔，大概50多歲，我看見(jiàn)他手里拿著(zhù)一張檢查出來(lái)的單子。某某39歲，男，初步被診斷為直腸癌。一看見(jiàn)這個(gè)癌字，我揪了一下心。哎，誰(shuí)都不愿意看到癌字，跟自己沾邊。

直腸癌是指從齒狀線(xiàn)至直腸乙狀結腸交界處之間的癌，是消化道最常見(jiàn)的惡性腫瘤之一。

直腸癌，最需要的是膳食纖維

隨著(zhù)科學(xué)的發(fā)展，醫學(xué)家和營(yíng)養專(zhuān)家逐漸認識到膳食纖維素對刺激腸壁運動(dòng)、促進(jìn)腸內容的排泄、預防與治療肥胖癥和控制血糖都有積極的作用，因而受到重視。

有些人有誤區：

但不少人還是認為，補充膳食纖維是老年人的事，其實(shí)纖維對于每個(gè)年齡段的人來(lái)說(shuō)都非常重要，它能使人體保持健康的腸道，降低患腸道疾病的危險性。

富含纖維的食物包括谷類(lèi)食品、煮紅豆、烤紅薯、韭菜、芹菜、蘋(píng)果、菠蘿、梨、純燕麥片等。

后來(lái)，又進(jìn)而認識到膳食纖維素能抗癌，便更加成為食品中的明星。其實(shí)早在20世紀40年代，一位英國醫生在非洲行醫時(shí)，發(fā)現當地人的糞便中纖維素含量比英國人要高得多，而當地人的結腸癌發(fā)病率遠較英國人為低。

到了20世紀70年代，印度的研究人員發(fā)現，印度北方居民的飲食中粗纖維和蔬菜纖維含量很高，當地居民幾乎沒(méi)有結腸癌，南方居民則正好相反。

有報道顯示：吃含大量纖維食物的非洲居民，很少發(fā)生憩室炎、結腸癌或直腸癌。當膳食纖維量為15％～28％時(shí)，結腸癌發(fā)病率很低，當攝入膳食纖維量低于5％時(shí)，發(fā)病率則很高。

美國加州大學(xué)的社區營(yíng)養專(zhuān)家露西婭·凱瑟認為，攝取豐富的膳食纖維還能幫助預防心臟病、糖尿病和癌癥。

人體所必需的膳食纖維量取決于年齡和性別的差異。

一般地說(shuō)：

19～50歲的女性每天應攝取25g左右的纖維素；

51歲及以上的女性則相應較少，為21g/d;

19～50歲的男性每天的纖維攝取量為38g，

51歲及以上的男性每天攝入量為30g。

營(yíng)養專(zhuān)家特別推薦：每天吃一包菊粉=膳食纖維，預防直腸癌，每天空腹吃。

溫水沖泡，一天吃一包，即可補充10克膳食纖維，加上食物中的膳食纖維就可達到一天25-30克的量。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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