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草莓的食療作用居然這么大

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草莓，是我們大家在日常生活中十分常見(jiàn)的一種水果，營(yíng)養價(jià)值非常豐富，有“水果皇后”的美稱(chēng)，它不僅酸甜可口，食療作用亦令人驚嘆，具有清熱、解暑、潤肺健脾等功效，深受人們的喜歡。

多年之前，我聽(tīng)到一位來(lái)自香港的女士一口一個(gè)“士多啤梨”有多好時(shí)，壓根不知道她說(shuō)的是什么東西，但能聽(tīng)出來(lái)是一種食物，非常高大上的樣子。很久以后的某一天，當我知道原來(lái)那就是“草莓”( strawberry)的音譯時(shí)，心情是相當復雜的。

不過(guò)話(huà)說(shuō)回來(lái)，草莓的確是一種非常好的水果。營(yíng)養很豐富，維生素C、維生素A、維生素E、煙酸、維生素B1、維生素B2、胡蘿卜素、鞣酸、天冬氨酸、銅、草莓胺、果膠、纖維素、葉酸、鐵、鈣、鞣花酸與花肯素等，讓人眼花繚亂。

而且，這些營(yíng)養物質(zhì)的含量還很高，比如，維生素C含量比蘋(píng)果、葡萄都高7～10倍;蘋(píng)果酸、檸檬酸、維生素B，、維生素B：以及胡蘿卜素、鈣、磷、鐵的含量也比蘋(píng)果、梨、葡萄高3～4倍。所以，說(shuō)它營(yíng)養豐富絕對是有依據的。

這些豐富的營(yíng)養素除了為我們提供營(yíng)養以外，還有各種食療作用。比如，豐富的胡蘿卜素與維生素A，可以明目養肝，緩解夜盲癥;豐富的膳食纖維可以改善便秘，預防痤瘡;鞣酸可以吸附和阻止致癌化學(xué)物質(zhì)的吸收，有防癌功效;天冬氨酸可以幫助身體清除重金屬離子……

草莓的食療作用居然這么大，相信很多人對此都特別驚訝，其實(shí)，生活中的很多水果和新鮮蔬菜，都含有豐富的營(yíng)養元素，我們只要去真正的了解它，正確的食用它，你就會(huì )知道健康也是可以吃出來(lái)的。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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