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別與胃潰瘍病人共用碗筷

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幽門(mén)螺旋桿菌是目前世界公認的胃部殺手，它在人的胃內長(cháng)期大量繁殖，可導致終生感染并引起組織學(xué)胃炎，從而造成胃潰瘍久治不愈。同時(shí)，它又具有較強的傳染性，世界范圍大規模流行病學(xué)調查證實(shí)，幽門(mén)螺旋桿菌在人群中的感染率可高達50%以上，而家庭集聚性的口口感染傳播又是幽門(mén)螺旋桿菌的重要感染途徑。

美國醫學(xué)研究最新發(fā)現，亞洲人共用飯碗、筷子和菜盤(pán)的習慣使得胃潰瘍在家庭成員中極易交叉感染，其發(fā)病率要遠高于分餐制的歐美國家。澳大利亞墨爾本一家醫學(xué)中心調查表明，在被調查對象中，保留中國傳統共餐制飲食習慣的華人比澳大利亞其他分餐制人群的幽門(mén)螺旋桿菌要高出一倍多，而此菌正是導致胃潰瘍的主要元兇。

在日常生活中，人們對于肝炎等傳染性疾病較為重視，對染病的家庭成員均會(huì )采取必要的防護措施，而對胃潰瘍等細菌感染性疾病則往往比較忽視，共用碗筷進(jìn)餐的現象較為普遍。其實(shí)，碗筷是最容易感染細菌的，據檢測，人們常用的每個(gè)飯碗和每雙筷子上感染的細菌可達1600~3100多個(gè)。當人們共用碗筷進(jìn)餐時(shí)，唾液里的細菌可通過(guò)飯碗、筷子等餐具互相交叉傳染、傳播，因此在我國，這也是習慣與家人共用碗筷進(jìn)餐的人胃潰瘍感染率和發(fā)病率較高的重要原因。

對此，國內外醫學(xué)專(zhuān)家建議，有傳統飲食習慣的人在與家人共同吃飯時(shí)應采用分餐制，而不要共用餐具。在家庭成員中應提倡最好個(gè)人專(zhuān)碗專(zhuān)筷。這是有效防治幽門(mén)螺旋桿菌交叉感染胃潰瘍的一個(gè)重要措施。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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