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什么人不能喝純牛奶

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乳糖不耐受人群、牛奶蛋白過(guò)敏者、胃腸術(shù)后患者、膽囊疾病急性發(fā)作期患者以及苯丙酮尿癥患者通常不能喝純牛奶。

1、乳糖不耐受

乳糖不耐受人群因腸道缺乏乳糖酶，飲用純牛奶后會(huì )出現腹脹、腹瀉等癥狀。這類(lèi)人群可選擇無(wú)乳糖牛奶或酸奶替代，也可通過(guò)少量多次飲用來(lái)減輕不適。癥狀嚴重時(shí)需避免所有含乳糖的乳制品，必要時(shí)可咨詢(xún)醫生補充乳糖酶制劑。

2、牛奶蛋白過(guò)敏

牛奶蛋白過(guò)敏屬于免疫系統異常反應，嬰幼兒多見(jiàn)?；颊呓佑|牛奶后可能出現皮膚蕁麻疹、嘔吐甚至過(guò)敏性休克。這類(lèi)人群需嚴格避免牛奶及含乳制品，可選用深度水解配方奶粉或氨基酸配方奶粉作為替代營(yíng)養來(lái)源。

3、胃腸術(shù)后

胃腸手術(shù)后短期內的患者消化功能較弱，純牛奶中的乳糖和酪蛋白可能加重腸道負擔。術(shù)后2-4周內建議選擇低脂舒化奶或發(fā)酵乳制品，待胃腸功能恢復后再逐步嘗試普通純牛奶。

4、膽囊疾病急性期

膽囊炎、膽結石急性發(fā)作期患者應避免純牛奶。牛奶中的脂肪需要膽汁參與消化，可能誘發(fā)膽絞痛。癥狀緩解后可少量飲用脫脂牛奶，烹飪時(shí)建議將牛奶加熱至60℃以上降低脂肪刺激。

5、苯丙酮尿癥

苯丙酮尿癥患者因先天代謝缺陷無(wú)法分解牛奶中的苯丙氨酸。這類(lèi)人群需終身禁用普通純牛奶，可選擇特殊醫學(xué)用途配方食品。家長(cháng)需定期監測患兒血苯丙氨酸濃度，嚴格遵循營(yíng)養師制定的飲食方案。

對于存在上述情況的人群，建議通過(guò)豆漿、杏仁奶等植物奶補充蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)。日常飲食中可增加綠葉蔬菜、豆腐、魚(yú)類(lèi)等富含鈣的食物。特殊人群應在醫生或營(yíng)養師指導下制定個(gè)性化飲食方案，定期進(jìn)行營(yíng)養狀況評估。乳制品替代品選擇時(shí)需注意查看營(yíng)養成分表，確保滿(mǎn)足每日鈣和維生素D的需求量。

溫馨提示：醫療科普知識僅供參考，不作診斷依據；無(wú)行醫資格切勿自行操作，若有不適請到醫院就診
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