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補鈣食譜

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想要補鈣，平時(shí)可以多吃富含鈣質(zhì)的青菜類(lèi)和豆類(lèi)食物，可以做成蔬菜湯、清炒小方干和燕麥豆漿。喜歡吃海鮮的，也可以將文蛤、牡蠣和蝦子一起做成海鮮粥使用。此外，堅果飯和堅果酸奶，吃了后都可以補鈣。

人體中所需的大量營(yíng)養元素，其實(shí)都是從生活中的飲食中攝取的，主要包括蛋白質(zhì)、維生素和微量元素等。而一旦過(guò)度缺失某種營(yíng)養素，就會(huì )出現一系列不適情況，比如缺乏鈣質(zhì)的時(shí)候，骨頭關(guān)節和肌肉，就很容易出現酸痛感。那吃了能夠補鈣的食譜有哪些呢？
　　一、豆類(lèi)青菜類(lèi)補鈣食譜
　　1.蔬菜湯
　　很多青菜當中都富含豐富的鈣質(zhì)，常見(jiàn)的以深綠色蔬菜為主，比如說(shuō)莧菜、芥藍、川七、油菜、小白菜等等，特別是芥藍菜，煮熟后的半碗芥藍菜中，就含有238mg鈣質(zhì)。平時(shí)我們也可以將這些鈣量豐富的青菜，煮成湯后放少量的鹽、油和雞精后食用，都能夠補充鈣質(zhì)。
　　2.清炒小方干
　　豆制品不但含有豐富蛋白質(zhì)，也有充足的鈣質(zhì)，而市場(chǎng)上的小方豆干含鈣量最多。一般每天只要吃?xún)扇龎K豆干，都能夠攝取到約685mg的鈣質(zhì)，都遠遠超過(guò)了半天人體需要攝取的鈣量，所以營(yíng)養是非常豐富的。烹飪小方干，也可以搭配腌制好的瘦肉和生姜，一同放置鍋內炒熟，再放點(diǎn)鹽、生抽，就可以起鍋食用了。
　　3.燕麥豆漿
　　雖然豆腐腦和豆漿，沒(méi)有豆干的鈣量豐富，但是其中含有的大豆異黃酮，能夠加速骨質(zhì)合成，有保護骨骼的作用。對于不愛(ài)喝牛奶的人來(lái)說(shuō)，平時(shí)多喝豆漿，也是補鈣的不錯選擇。
　　二、海鮮類(lèi)補鈣食譜
　　缺鈣的人平時(shí)也可以適當吃點(diǎn)海鮮粥，可以將蝦子、牡蠣和文蛤等海鮮清洗干凈后，放入煮好的粥類(lèi)一起烹飪，再放點(diǎn)雞精、鹽和少量的糖提鮮，也是一個(gè)補鈣的美味佳肴。
　　三、堅果種子類(lèi)補鈣食譜
　　1.堅果飯
　　將各種各樣的堅果放入料理機后嚼碎，再撒點(diǎn)米飯上一起吃，也能夠有補鈣作用。尤其是黑芝麻，吃100g芝麻就有1456g鈣質(zhì)，所以每天適當的撒點(diǎn)芝麻在米飯上就可以，還能起到點(diǎn)綴美觀(guān)的作用。
　　2.堅果酸奶
　　將一些水果堅果放入酸奶里一起食用，不但能夠促進(jìn)消化，還能夠補充鈣質(zhì)。建議每天早晨和晚餐后都喝一杯。

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