葛根是常見(jiàn)的中藥材之一,是豆科植物野葛或者是甘葛藤蘿的干燥塊根。這種藥材的性味甘性寒涼,能夠解表退熱和生津止渴,也可以升陽(yáng)止瀉以及透疹,在臨床上的應用是非常廣泛的。
很多植物都有藥用的價(jià)值,既是很好的養生食材,又是藥用價(jià)值很高的中藥材,可用于治療多種身體疾病,比如說(shuō)葛根。說(shuō)到葛根這種東西,很多人其實(shí)都是聽(tīng)說(shuō)過(guò)的,甚至都見(jiàn)過(guò),只是對它的了解并不是很深入。那么葛根是什么?
一、葛根是什么
葛根指的就是豆科植物野葛或者是甘葛藤蘿的干燥塊根,是臨床上常用的中藥材之一。葛根味甘辛性涼,可以解表退熱,生津止渴,還能升陽(yáng)止瀉以及透疹,在中醫臨床上的應用非常廣泛,很多疾病的治療都需要用到葛根。
二、葛根怎么吃效果好
1.葛根粉沖調
葛根可以加工成葛根粉來(lái)吃,葛根粉具有清涼的口感,回味甘甜,如果是品質(zhì)上乘的葛根粉,粉質(zhì)通常都是非常細膩的,沖泡之后粘稠潤滑,香甜可口,特別容易被人體吸收,進(jìn)而達到調理身體和治療疾病的目的。
2.葛根丁泡水喝
葛根這種中藥材還可以加工成葛根丁,每天用適量的葛根丁來(lái)泡水喝,同樣也能夠吸收其營(yíng)養成分,對身體起到很好的調理作用。
3.葛根燉湯
首先要把葛根清洗干凈切片,然后將其和排骨、牛肉或者雞鴨等滋補性的食材一起燉煮,能夠有效的滋養脾胃。吃的時(shí)候多喝些湯,可以對心肌起到營(yíng)養作用,另外還能夠發(fā)汗解毒,幫助身體排出毒素。
4.煮葛根飯
首先要把葛根研磨成細細的粉末,然后用開(kāi)水把涼的粟米飯給淋濕,再加上適量的葛根粉攪拌均勻,然后根據自己的口味加上適量的調料,最后將米飯煮熟即可。葛根飯就清心健脾的功效,還能夠改善記憶力減退的癥狀。
5.葛根煮粥
把適量的葛根處理干凈,然后放在煮粥的鍋里,加適量的清水開(kāi)始煎煮,等到葛根的汁煎出來(lái)之后,去掉渣滓,把準備好的大米加進(jìn)去熬煮10分鐘左右,在出鍋之前加上一些冰糖,并且攪拌均勻即可。葛根粥具有養護脾胃的功效,也能夠緩解風(fēng)熱頭痛等癥。
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