慢性肝病的飲食
關(guān)鍵詞：
肝病
慢性肝病患者飲食需以低脂、高蛋白、適量碳水化合物為主，推薦選擇易消化吸收的食物，避免酒精及高鹽高糖食品。合理飲食有助于減輕肝臟負擔，促進(jìn)肝細胞修復。
1、優(yōu)質(zhì)蛋白
慢性肝病患者應保證優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如雞蛋清、脫脂牛奶、魚(yú)肉等。蛋白質(zhì)有助于肝細胞再生，但需控制每日攝入量在每公斤體重1-1.2克。肝硬化患者出現肝性腦病前兆時(shí)需暫時(shí)限制蛋白攝入。
2、復合碳水化合物
建議選擇全谷物、燕麥、紅薯等低升糖指數主食。這類(lèi)食物可穩定血糖，減少脂肪在肝臟沉積。每日碳水化合物應占總熱量50%-60%，避免精制糖攝入。
3、維生素補充
重點(diǎn)補充維生素B族、維生素C和維生素K，可通過(guò)西藍花、獼猴桃、菠菜等食物獲取。維生素B12缺乏者需在醫生指導下注射補充。脂溶性維生素補充需監測肝功能。
4、限鈉飲食
每日食鹽攝入不超過(guò)3克，腹水患者需限制在2克以?xún)?。避免腌制食品、加工肉?lèi)等高鈉食物?？墒褂脵幟手?、香草等天然調味品替代食鹽。
5、少量多餐
建議每日5-6餐，每餐控制在300-400千卡。這種進(jìn)食方式可減少門(mén)靜脈系統負擔，改善營(yíng)養吸收。睡前2小時(shí)避免進(jìn)食，防止夜間肝臟代謝負擔加重。
慢性肝病患者需嚴格戒酒，避免食用霉變花生等可能含黃曲霉毒素的食物。合并食管靜脈曲張者應選擇軟爛食物，細嚼慢咽。建議定期監測肝功能、血氨等指標，根據病情變化調整飲食方案?？勺稍?xún)臨床營(yíng)養師制定個(gè)體化食譜，配合適度有氧運動(dòng)幫助維持理想體重。
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