孕婦營(yíng)養晚餐，你知道該怎樣搭配嗎？
婦女在懷孕期間的健康飲食非常重要，這直接關(guān)系到胎兒是否能健康發(fā)育。因此，孕婦的飲食必須健康有營(yíng)養，尤其是在晚餐時(shí)。以下是一些孕婦營(yíng)養晚餐的推薦。
一、番茄炒豬肝(或胡蘿卜絲、黑木耳炒豬肝，營(yíng)養豐富)
材料：豬肝八兩，番茄兩；鹽、味精、糖、生粉、花雕特點(diǎn)：咸鮮嫩滑，甜中帶酸。
操作：
1)豬肝切斜刀3cm寬4cm長(cháng)不規則四邊形，放鹽、味精、紹興花雕酒備用。西紅柿切成立方體，一厘米見(jiàn)方備用。
2)起油鍋，開(kāi)小火，倒油等油熱口，在腌制好的豬肝片上捏一些生粉，滑入油鍋炒。斷血后加入備用。
3)不要洗油鍋。倒入番茄粒中火炒至汁液粘稠。估計已經(jīng)用豬肝炒了一半以上。炒幾勺后，立即倒入醬油上色。水稍微燒一下，直到滾開(kāi)。立即用小火換糖和味精盛盤(pán)。
營(yíng)養價(jià)值：西紅柿-西紅柿營(yíng)養豐富，功能多樣，被稱(chēng)為神奇的水果。豬肝富含蛋白質(zhì)和動(dòng)物鐵，是營(yíng)養貧血兒童更好的營(yíng)養食品。它還含有大量的維生素A。
二、陳皮蘑菇鴨湯
材料：鴨、蘑菇、陳皮、萵苣特點(diǎn)：此湯具有滋陰養胃、理氣順腸、預防衰老的功效。
功效：鴨性平和但不熱，脂肪高但不油膩。富含蛋白質(zhì)、脂肪、鐵、鉀、糖等營(yíng)養物質(zhì)，具有清熱涼血、祛病健身的功效。
蘑菇-蘑菇性甘微寒，具有透發(fā)麻疹、解毒開(kāi)胃、止瀉化痰等功效。蘑菇還能降低血液膽固醇和血糖。
三、東坡茄子
材料:500克嫩茄子，100克豬肉餡。10克濕淀粉，750克色拉油。50克白糖，5克碘鹽，4克味精，15克醬油，5克料酒，5克蔥姜末，100克湯。
制作：
(1)茄子去蒂洗凈去皮，切成5厘米見(jiàn)方塊。十字花刀在茄子塊的平面上，深度為2厘米。
(2)炒勺放油，燒六七成熱，放入茄子塊炒成棗紅，撈出瀝油，放入大碗中。
(3)勺子里留一點(diǎn)底油，加熱，加入豬肉餡炒變色，加入蔥、姜末炒，加入醬油、鹽、味精、白糖、料酒、湯，倒入裝茄子的碗中，蒸10分鐘。
(4)將湯匙中的茄子塊扣入盤(pán)中，然后用濕淀粉將原汁勾芡，淋明油，燒在茄子塊上即可。
四、翡翠豆腐
材料：
豆腐250克，生菜250克，姜15克，味精1克，精鹽5克
制作：
1、萵苣洗凈后，切4厘米長(cháng)片，生姜切絲，豆腐切1厘米厚片：
2、油熱后，放姜炒香，加半碗水放生菜，立即蓋2分鐘，然后加入豆腐加味精和精鹽，然后輕輕炒幾次。
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