當歸核仁白芷用熱水泡還是冷水
關(guān)鍵詞：
水泡
當歸、核桃仁、白芷一般建議用熱水泡制，熱水能更好析出有效成分。冷水浸泡可能影響藥效釋放，但部分特殊用途可短暫冷水預泡。
熱水浸泡有助于藥材中脂溶性成分的溶解，當歸所含的揮發(fā)油、阿魏酸等活性物質(zhì)在60-80℃熱水中釋放率顯著(zhù)提高。核桃仁表面的抗氧化成分如維生素E、多酚類(lèi)物質(zhì)在溫熱環(huán)境下更易溶出，白芷的香豆素類(lèi)成分也需適度加熱才能充分提取。傳統煎藥多采用先冷水浸泡30分鐘再加熱的方式，但單獨泡飲時(shí)可直接使用熱水，水溫控制在80-90℃為宜，避免沸水長(cháng)時(shí)間煎煮導致?lián)]發(fā)性成分流失。
冷水浸泡適用于某些特殊需求，如保留核桃仁脆嫩口感時(shí)可短時(shí)冷水預泡，但時(shí)間不宜超過(guò)2小時(shí)。白芷若需外用冷敷處理皮膚炎癥時(shí)也可用冷水浸取，但內服仍以熱水為佳。需注意冷水長(cháng)時(shí)間浸泡可能導致藥材表面微生物滋生，當歸等根莖藥材中的淀粉質(zhì)在冷水中易發(fā)酵變質(zhì)。
使用前建議將藥材洗凈，熱水浸泡時(shí)間控制在15-20分鐘，可重復沖泡2-3次。體質(zhì)虛寒者飲用時(shí)可加紅棗調和，陰虛火旺人群應減少白芷用量。若用于疾病治療，仍需遵循中醫師指導配伍使用。
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