胃潰瘍患者吃飯不要狼吞虎咽 胃潰瘍患者飲食遵循5原則
胃潰瘍作為消化系統疾病的一種，對飲食有很大的要求。那么，如何避免胃潰瘍患者的病情惡化，重視胃潰瘍患者的營(yíng)養呢？
胃潰瘍常有上腹部疼痛的癥狀，位于劍突(心窩)下或上腹部中心線(xiàn)周?chē)?，呈燒灼性、咬咬性或饑餓性鈍痛、膨脹痛或隱隱作痛。但有時(shí)也僅局限于胸腔下部。疼痛發(fā)生后會(huì )持續30分鐘到3小時(shí)。一陣陣的疼痛時(shí)發(fā)時(shí)消，經(jīng)過(guò)歷時(shí)數周的間歇性疼痛后，會(huì )出現一段短暫的無(wú)痛期。這種疼痛與飲食有關(guān)，常因饑餓、服藥、酸性食物或飲料而誘發(fā)。其他可能癥狀是燒心、吐酸水、噯氣、食欲喪失、體重減輕、貧血、偶爾嘔吐，嘔吐后就會(huì )使疼痛緩和下來(lái)，有黑色或柏油樣大便。
胃潰瘍患者飲食原則
1、有規律的定量飲食，避免暴飲暴食。在急性發(fā)作期間，白天可以每?jì)尚r(shí)吃一次，癥狀控制后改為一天三餐。
2、吃飯時(shí)不要狼吞虎咽，要慢慢咀嚼，咀嚼時(shí)可以增加唾液分泌，中和胃液酸度。
3、飲食不得太多，以免胃竇擴張，增加胃液素的分泌。一般來(lái)說(shuō)，睡覺(jué)前不應該吃東西，以免夜間胃酸分泌增加。
4、盡量不吃或少吃辛辣食物，以避免胃粘膜損害，并防止胃酸、胃蛋白酶分泌增高。盡量不進(jìn)食過(guò)酸的食物，以防止對胃粘膜的損害。盡量少喝咖啡，少喝茶，以免增加胃酸分泌。
5、提高飲食中粗纖維飲食的比例，可縮短胃擴張時(shí)間，減少胃酸分泌。食物纖維分為可溶性和非可溶性?xún)煞N，可溶性纖維包括水果膠(含水果等軟組織物質(zhì))、藻類(lèi)膠、豆類(lèi)膠等不可溶性食物纖維包括纖維素、半纖維素和木質(zhì)素等，是細胞成成分，來(lái)自谷類(lèi)、豆類(lèi)種子的表皮和植物莖葉。
胃潰瘍患者飲食應避免的誤區
1、牛奶和茶胃潰瘍患者不應該喝
很多人認為牛奶溫和，對胃潰瘍患者有益，但實(shí)際上并非如此。
對健康人來(lái)說(shuō)，喝茶和牛奶是有益的，但對潰瘍病患者，則有害無(wú)益。茶作用于胃粘膜后，胃酸分泌增加，特別是對十二指腸潰瘍患者的作用更加明顯。胃酸分泌過(guò)多，抵消抗酸藥物的療效，不利于潰瘍的愈合。因此，為了促進(jìn)潰瘍面的愈合，最好不要喝茶，尤其是禁止喝濃茶。
牛奶和啤酒一樣，可以引起胃酸的大量分泌。牛奶剛入胃時(shí)，可以稀釋胃酸的濃度，緩解胃酸對胃、十二指腸潰瘍的刺激，暫時(shí)緩解上腹不適。但是，過(guò)了一會(huì )兒，牛奶成為胃粘膜的刺激因素，胃酸增加，病情進(jìn)一步惡化。因此，潰瘍病患者不應該喝牛奶。
2、不吃太多飯不止痛
很多患者不吃太多飯，吃太多飯不止痛。事實(shí)上，這不僅不能減輕潰瘍的癥狀，還會(huì )加重疾病。食物進(jìn)入胃內，可以中和胃酸的一部分，但刺激胃酸的分泌，不多吃會(huì )使潰瘍面受到胃酸的侵蝕，不利于潰瘍的愈合，所以潰瘍患者平時(shí)最好定量飲食。
3、經(jīng)常咀嚼的食物不好
研究表明，食物中纖維素不足也是潰瘍病的原因之一。有人跟蹤潰瘍患者，發(fā)現飲食富含纖維素的復發(fā)率為45%，飲食過(guò)細的人復發(fā)率為80%。同時(shí)，細軟的食物在口腔中咀嚼的時(shí)間很少。不能充分分分泌唾液，唾液不僅有助于消化，還有中和胃酸，提高胃粘膜的屏障作用。胃潰瘍患者病情穩定的話(huà)，可以吃普通的飯。
4、辛辣食物盡量敬而遠之
事實(shí)上，辣椒會(huì )增加胃粘膜的血流量，刺激胃粘膜合成和釋放前列腺素，有效阻止有害物質(zhì)對胃粘膜的損傷，保護胃。大蒜能殺死胃內幽門(mén)螺桿菌，該菌是消化性潰瘍的主要原因之一。胃潰瘍可以根據自己的喜好適當地吃辣椒、大蒜等辣的食物，只要注意不要太多。
5、莫要飲茶刺激
胃潰瘍患者常吃六種食物好
1、香蕉
胃潰瘍病是由于過(guò)度緊張、焦慮或有毒物質(zhì)引起胃保護層受到胃酸破壞造成的，而香蕉可刺激胃壁粘膜細胞生長(cháng)而形成胃保護層。因此，經(jīng)常吃些香蕉特別是未成熟的青香蕉可預防和治療胃潰瘍病。
2、蜂蜜
專(zhuān)家提醒胃潰瘍患者，在日常生活中多喝蜂蜜水，在保護胃腸的同時(shí)，還能促進(jìn)胃潰瘍的恢復。研究表明，蜂蜜營(yíng)養豐富，除了大量葡萄糖和果糖外，有機酸、酵母多種維生素和微量元素的含量也非常高，這些營(yíng)養物質(zhì)保護胃粘膜潰瘍面。
3、紫菜
紫菜中維生素a的含量非常豐富，還含有很多碘、鈣、鐵、鋅和錳等礦物質(zhì)。因此，經(jīng)常吃紫菜可以治療胃潰瘍。
4、蓮藕
專(zhuān)家提醒胃潰瘍患者，在日常生活中應多吃含淀粉的食物。這種食物有助于有效保護腸胃。研究表明，大多數含淀粉的食物能有效促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，不僅能幫助患者預防和治療便秘，還能加速胃潰瘍的愈合。而且富含有淀粉的食物還非常的溫和，不會(huì )對潰瘍面造成不良的刺激從而影響到潰瘍面的恢復。
5、雞蛋
雖然現如今雞蛋已經(jīng)并不是什么昂貴的滋補品，但其中所含有的各種營(yíng)養物質(zhì)卻并沒(méi)有減少，專(zhuān)家建議患有胃潰瘍以及各種胃腸道疾病的患者，在平時(shí)生活中不妨多吃些雞蛋。
雞蛋之所以具有保護腸胃的功效，是由于在雞蛋中含有大量的卵磷脂和腦磷脂等營(yíng)養物質(zhì)，這兩種營(yíng)養對胃黏膜能夠起到很好的保護作用。雞蛋的制作方法有很多，如荷包蛋、水煮蛋等，但為了保護腸胃粘膜，最好多吃雞蛋湯。
6、棗
中國中醫指出，在日常生活中多吃棗或多喝棗茶，對胃腸有很好的滋養和保護作用。特別是胃潰瘍和胃寒的人們，在平時(shí)的生活中經(jīng)常吃棗和棗、糯米做的粥，不僅能促進(jìn)胃潰瘍的恢復，還能發(fā)揮暖胃的效果。
胃潰瘍患者必須注意飲食，特別是冬天，必須注意胃的保溫。
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