怎樣給孩子烹調胡蘿卜

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素。在體內,胡蘿卜素可以變成維生素a,提高人體的抵抗力,所以有比賽人參的雅號。但是胡蘿卜有特殊的味道,孩子們經(jīng)常不喜歡吃。為了提高胡蘿卜素的吸收利用率,烹飪方法有很大的講究。那就是,烹調胡蘿卜時(shí)宜注意“摻”、“碎”、“油”、“熟”這幾個(gè)字。
(1) “摻”:胡蘿卜與肉、蛋、豬肝等搭配著(zhù)吃.可以消除胡蘿卜的味兒。
(2)碎:胡蘿卜植物細胞的細胞壁厚,消化困難,切絲,切碎,破壞細胞壁,吸收細胞中的養分。此外,如果它被打碎孩子們就不能選擇它。
(3)油:在體內,胡蘿卜素變成了維生素a,脂肪變成了載體。沒(méi)有加油,同樣多的胡蘿卜素.轉變成維生素 A 的比例會(huì )大打折扣。
(4)熟:胡蘿卜不應該生吃??梢哉羰旌髶胶驮谄渌?水果中榨汁喝。
胡蘿卜是肝病“克星”?醫生提醒:肝不好的人,6種食物別貪嘴
胡蘿卜可以預防乳腺癌嗎
乳腺癌能不能吃胡蘿卜
結石性膽囊炎能吃胡蘿卜嗎
黃瓜胡蘿卜汁的功效是什么
胡蘿卜怎么吃最有營(yíng)養
胡蘿卜是轉氨酶“克星”?醫生建議:轉氨酶升高,這3物可常吃
拉肚子可以喝陳皮玉米胡蘿卜湯嗎
百度智能健康助手在線(xiàn)答疑
立即咨詢(xún)