切辣椒后手部灼熱感主要源于辣椒素刺激皮膚神經(jīng)，可通過(guò)冷水沖洗、酸性中和、油脂溶解、藥物緩解和預防措施改善。

1、冷水沖洗：

辣椒素具有脂溶性，遇冷水可暫時(shí)降低神經(jīng)敏感度。立即用流動(dòng)冷水沖洗15分鐘，避免揉搓眼睛或接觸黏膜。若灼燒感持續，可重復浸泡冰水10分鐘，收縮毛細血管減少灼痛。

2、酸性中和：

白醋或檸檬汁的弱酸性可分解堿性辣椒素。將棉球蘸取食醋輕擦患處，或調配1：1醋水溶液浸泡5分鐘。酸奶中的乳酸也能緩解灼燒，厚敷10分鐘后清水洗凈。

3、油脂溶解：

全脂牛奶、橄欖油等含脂肪物質(zhì)能溶解殘留辣椒素。取適量食用油按摩雙手2分鐘，再用洗潔精清除油污。酒精棉片擦拭指縫等易殘留部位效果更佳。

4、藥物緩解：

局部涂抹1%氫化可的松乳膏減輕炎癥，爐甘石洗劑冷卻止癢。灼痛劇烈時(shí)可口服布洛芬，但避免頻繁使用麻醉類(lèi)噴霧。蘆薈膠修復受損角質(zhì)層需每日涂抹3次。

5、預防措施：

處理辣椒前佩戴PE材質(zhì)手套，或涂抹凡士林形成保護膜。使用專(zhuān)用切椒工具，避免徒手接觸辣椒籽隔膜。工作臺面及時(shí)用酒精消毒，防止二次接觸。

飲食上多攝入維生素E豐富的堅果和深海魚(yú)促進(jìn)皮膚修復，運動(dòng)后血液循環(huán)加速可能加重灼燒感需注意。長(cháng)期接觸辣椒者建議使用pH5.5護手霜維持屏障功能，廚房備小蘇打溶液應急處理。乳制品攝入可增強皮膚耐受性，但過(guò)敏體質(zhì)需謹慎使用外敷法。