新鮮豆角的保存方法包括冷藏、冷凍、干燥、腌制和真空包裝。

1、冷藏：

將新鮮豆角放入保鮮袋中，盡量排出袋內空氣，然后放入冰箱冷藏室。冷藏溫度控制在0-4℃，可保存5-7天。冷藏過(guò)程中注意避免豆角受潮，否則容易腐爛。

2、冷凍：

將豆角洗凈后焯水1-2分鐘，撈出過(guò)涼水，瀝干后分裝到密封袋中，放入冰箱冷凍室。冷凍保存可延長(cháng)豆角保質(zhì)期至3-6個(gè)月。食用前無(wú)需解凍，直接烹飪即可。

3、干燥：

將豆角洗凈后切成段，放在通風(fēng)處晾干或使用食品烘干機脫水。干燥后的豆角可放入密封容器中保存，保質(zhì)期可達6-12個(gè)月。食用前需用水泡發(fā)。

4、腌制：

將豆角洗凈后放入密封容器中，加入鹽、醋、糖等調料腌制。腌制過(guò)程中需確保豆角完全浸泡在液體中，室溫下腌制3-5天，然后放入冰箱冷藏。腌制豆角可保存1-2個(gè)月。

5、真空包裝：

將豆角洗凈后放入真空袋中，使用真空機抽空袋內空氣并密封。真空包裝后的豆角可放入冰箱冷藏或冷凍保存，冷藏可保存7-10天，冷凍可保存6-12個(gè)月。

在保存新鮮豆角時(shí)，還需注意飲食搭配和運動(dòng)護理。豆角富含膳食纖維、維生素和礦物質(zhì)，可促進(jìn)消化、增強免疫力。日常飲食中可將豆角與肉類(lèi)、蛋類(lèi)搭配烹飪，提高營(yíng)養吸收率。同時(shí)，適量運動(dòng)有助于改善消化功能，促進(jìn)豆角中營(yíng)養物質(zhì)的吸收。護理方面，注意豆角保存環(huán)境的清潔衛生，避免與其他異味食物混放，保持冰箱內溫度穩定，定期清理冰箱內殘留食物，防止細菌滋生。