茶油的功效和作用

茶油具有抗氧化、調節血脂、保護心血管、促進(jìn)消化等多種功效,主要成分為不飽和脂肪酸、維生素E、角鯊烯等活性物質(zhì)。
茶油富含維生素E和茶多酚,能清除體內自由基,延緩細胞氧化損傷。長(cháng)期適量食用有助于減少皮膚皺紋生成,改善皮膚彈性,對紫外線(xiàn)引起的皮膚老化有一定防護作用。角鯊烯成分還能增強皮膚屏障功能。
茶油中單不飽和脂肪酸含量超過(guò)80%,可降低低密度脂蛋白膽固醇水平,提高高密度脂蛋白膽固醇比例。這種調節作用有助于預防動(dòng)脈粥樣硬化,對高脂血癥患者具有輔助改善效果。需注意每日攝入量控制在25克以?xún)取?/p>
茶油中的油酸和亞油酸能改善血管內皮功能,抑制血小板聚集,減少血栓形成風(fēng)險。流行病學(xué)研究顯示,長(cháng)期食用茶油地區居民冠心病發(fā)病率較低。其抗炎特性也有助于減輕血管壁炎癥反應。
茶油較其他食用油更易被人體吸收,能刺激膽汁分泌幫助脂肪分解。對胃腸功能較弱者,用茶油烹調可減輕飽脹感。其中的活性成分還能促進(jìn)脂溶性維生素吸收,但急性胰腺炎發(fā)作期應避免食用。
茶油可直接涂抹于皮膚,對輕度燙傷、濕疹、尿布疹有緩解作用。其抗菌抗炎特性有助于創(chuàng )面愈合,維生素E成分能淡化疤痕。嬰幼兒皮膚護理時(shí)需先做過(guò)敏測試,破損皮膚使用前應咨詢(xún)醫生。
日常使用茶油建議選擇冷壓初榨產(chǎn)品,避免高溫煎炸以保留營(yíng)養成分。心血管疾病患者可將茶油作為主要烹飪用油,但需控制總脂肪攝入量。皮膚外用前應在耳后小面積測試,出現紅腫瘙癢應立即停用。儲存時(shí)需避光密封,開(kāi)封后建議3個(gè)月內用完以保證品質(zhì)。
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