膽囊切除手術(shù)后飲食禁忌
膽囊切除手術(shù)后需避免高脂、辛辣刺激食物，術(shù)后1個(gè)月內應以低脂流質(zhì)、半流質(zhì)飲食為主，逐步過(guò)渡到正常飲食。
膽囊切除術(shù)后早期消化功能尚未完全適應，膽汁分泌模式改變，需嚴格限制脂肪攝入。術(shù)后1-3天建議米湯、藕粉等無(wú)脂流食；3-7天可添加脫脂牛奶、蒸蛋羹等低脂半流食；2周后可嘗試軟爛面條、魚(yú)肉泥等易消化食物。需避免動(dòng)物內臟、肥肉、油炸食品、奶油制品等高膽固醇食物，單日脂肪攝入控制在20克以?xún)?。辛辣調料如辣椒、花椒可能刺激膽管痙攣，術(shù)后3個(gè)月內應禁用。酒精會(huì )加重肝臟代謝負擔，影響膽汁排泄，建議術(shù)后6個(gè)月禁酒。粗纖維蔬菜如芹菜、竹筍可能增加腸道蠕動(dòng)負擔，術(shù)后初期建議去皮去籽后少量食用。
術(shù)后飲食需遵循少量多餐原則，每日5-6餐，單次進(jìn)食量不超過(guò)200毫升。蛋白質(zhì)應選擇低脂優(yōu)質(zhì)蛋白如雞胸肉、龍利魚(yú)等，采用蒸煮燉方式烹飪。術(shù)后1個(gè)月可逐步嘗試少量堅果、橄欖油等健康脂肪，但需觀(guān)察是否出現腹瀉、腹脹等脂肪消化不良癥狀。術(shù)后3個(gè)月經(jīng)評估消化功能恢復良好者，可逐漸放寬至普通飲食，但仍需控制每日脂肪總量。長(cháng)期需注意補充脂溶性維生素，定期監測肝功能指標。
術(shù)后恢復期應保持每日1500-2000毫升飲水量，避免碳酸飲料及冰鎮飲品。適當補充益生菌制劑有助于維持腸道菌群平衡，改善脂肪代謝。術(shù)后2周起可進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，但需避免彎腰、提重物等增加腹壓的動(dòng)作。如出現持續腹痛、陶土樣大便或黃疸等癥狀，需及時(shí)復查腹部超聲排除膽管梗阻。
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