營(yíng)養性疾病有哪些
營(yíng)養性疾病主要包括蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養不良、維生素缺乏癥、礦物質(zhì)缺乏癥、營(yíng)養性貧血、肥胖癥等。這些疾病與營(yíng)養素攝入不足、吸收障礙或代謝異常有關(guān)，需通過(guò)膳食調整或醫學(xué)干預改善。
1、蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養不良
蛋白質(zhì)-能量營(yíng)養不良通常由長(cháng)期食物攝入不足或吸收障礙導致，常見(jiàn)于嬰幼兒及消化系統疾病患者。典型表現為體重下降、肌肉萎縮、水腫等。治療需逐步增加優(yōu)質(zhì)蛋白攝入，如乳制品、雞蛋、魚(yú)肉等，嚴重者需使用腸內營(yíng)養粉劑或靜脈營(yíng)養支持。
2、維生素缺乏癥
維生素缺乏癥包括維生素A缺乏引起的夜盲癥、維生素D缺乏導致的佝僂病、維生素B1缺乏引發(fā)的腳氣病等?？赡苡善?、慢性腹瀉或肝膽疾病引起。需針對性補充維生素AD滴劑、復合維生素B片等，同時(shí)增加動(dòng)物肝臟、深色蔬菜等食物來(lái)源。
3、礦物質(zhì)缺乏癥
礦物質(zhì)缺乏癥常見(jiàn)鐵、鋅、鈣等元素缺乏。缺鐵可導致乏力、異食癖，缺鋅易引起味覺(jué)障礙、傷口愈合延遲，缺鈣可能引發(fā)抽搐或骨質(zhì)疏松?？赏ㄟ^(guò)硫酸亞鐵片、葡萄糖酸鋅口服溶液、碳酸鈣D3片等藥物補充，配合紅肉、貝殼類(lèi)、乳制品等膳食攝入。
4、營(yíng)養性貧血
營(yíng)養性貧血多因鐵、葉酸或維生素B12缺乏導致造血功能障礙，表現為面色蒼白、頭暈乏力。巨幼細胞性貧血需補充葉酸片、維生素B12注射液，缺鐵性貧血需聯(lián)合琥珀酸亞鐵片與維生素C促進(jìn)吸收。日常應多食用豬肝、菠菜等富含造血原料的食物。
5、肥胖癥
肥胖癥屬于慢性營(yíng)養代謝性疾病，與能量攝入長(cháng)期超過(guò)消耗有關(guān)?？赡苷T發(fā)脂肪肝、糖尿病等并發(fā)癥。治療需控制總熱量攝入，增加全谷物、蔬菜等低升糖指數食物，必要時(shí)在醫生指導下使用奧利司他膠囊等藥物輔助減重。
預防營(yíng)養性疾病需保持均衡膳食，每日攝入12種以上食物，每周達到25種以上。特殊人群如孕婦、老年人可定期檢測血清營(yíng)養素水平。出現不明原因消瘦、乏力等癥狀時(shí)，應及時(shí)檢查血清蛋白、微量元素等指標。烹飪時(shí)避免過(guò)度加工導致?tīng)I養素流失，優(yōu)先采用蒸煮等低溫烹調方式。
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