吃腌制食物容易引起胃癌嗎?如何預防胃癌?

雖然生活水平提高了,但患胃癌的風(fēng)險逐年提高,主要與不良飲食結構有很大關(guān)系,特別是吃的腌制食品越多,患胃癌的風(fēng)險就越高。
為什么吃腌制食物容易引起胃癌?
腌制和熏制食品含有大量亞硝酸氨化合物,是強烈的致癌物質(zhì)。腌制食物中含有亞硝酸鹽,與胃酸發(fā)生化學(xué)反應,與氨基酸發(fā)生分解反應,對胃粘膜造成嚴重損傷。特別是腌制陳臭的臭肉和臭魚(yú)等,其中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺成分更高,不節制的飲食反復刺激潰爛的胃粘膜,誘發(fā)癌變。新鮮素食中含有的亞硝酸鹽和亞硝酸胺很少,所以要多吃這樣的食物。大多數胃癌患者會(huì )出血,因為癌細胞周?chē)写罅康难汗菀仔纬蓾?,消化道出血和穿孔時(shí)會(huì )出現嘔血和黑便。當出現這種癥狀時(shí),應及時(shí)去醫院進(jìn)行相應的治療,以免延遲最佳治療時(shí)間。
如何預防胃癌?
1、養成良好的生活習慣
一天三餐定期定量,避免暴飲暴食,減慢飲食速度,避免吃過(guò)熱的食物。否則,會(huì )刺激胃粘膜,多吃維生素、胡蘿卜素、礦物質(zhì)豐富的蔬菜和水果。適當補充優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì),幫助粘膜的修復和再生,提高免疫系統。只要保持平衡規律的飲食結構,就能提高抵抗力,保護胃粘膜。不要喝被污染的水源,選擇正規的自來(lái)水。遠離煙草食物,含有二級胺和亞硝酸鹽在細菌和胃酸的作用下形成亞硝酸胺類(lèi)化合物,因此具有強烈的致癌性物質(zhì)。
2、保持適度的運動(dòng)
保持科學(xué)規律的運動(dòng),不僅能增強體質(zhì),還能增強免疫系統,增強抗病能力。學(xué)會(huì )釋放自己的壓力,長(cháng)期抑郁和煩躁會(huì )導致氣滯血瘀,影響氣血運行,增加患癌癥的概率。夏天蚊子繁殖,食物容易腐爛,要注意飲食衛生,養成飯前洗手的好習慣,不要吃腐爛的食物。
溫馨提示
引起胃癌的主要因素是受幽門(mén)螺桿菌的影響,所以要做好生活中的護理。不要吃熏肉或炒烤的食物。保持科學(xué)規律的飲食,以平靜的心情面對一切。
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