生雞內金和炒雞內金的區別

生雞內金和炒雞內金的區別主要在于炮制工藝和功效側重。生雞內金是雞砂囊內壁直接干燥的產(chǎn)物,炒雞內金則是生品經(jīng)清炒或醋炙后的炮制品。兩者在消化功能調節、結石化解、臨床應用等方面存在差異。
生雞內金取自雞胗內壁的角質(zhì)膜,經(jīng)清洗、低溫干燥后直接入藥,保留完整生物活性成分。炒雞內金需將生品置鍋中用文火炒至表面焦黃色,或輔以米醋拌炒增強疏肝效果。炮制過(guò)程使部分蛋白質(zhì)變性,降低腥臭氣味。
生雞內金含胃蛋白酶、淀粉酶等消化酶類(lèi)及角蛋白,酶活性較高但腥味明顯。炒制后部分酶失活,但產(chǎn)生新的焦香成分,醋炙品還增加醋酸鈣等可溶性物質(zhì)。高溫處理使角蛋白更易消化吸收。
生品長(cháng)于消食化積,對米面薯芋類(lèi)食滯效果顯著(zhù),兼能通淋化石。炒制品健脾作用增強,適合脾虛食少,醋炙后更側重疏肝和胃。生品攻伐力強,炒制品藥性緩和不易傷正。
生雞內金多用于急性食積、泌尿系結石,常配伍山楂、麥芽。炒雞內金適用于慢性胃炎、小兒疳積,多與白術(shù)、山藥同用。膽結石治療中,生品溶石,炒品防復發(fā)。
生品每日用量不超過(guò)10克,胃酸過(guò)多者慎用。炒制品可增至15克,但陰虛內熱者忌醋炙品。兩者均需打粉沖服或久煎,不宜與濃茶同服。結石患者使用期間需多飲水。
選擇生品或炒品應根據具體癥狀:暴飲暴食后腹脹優(yōu)先選用生雞內金,長(cháng)期消化不良伴體虛者更適合炒制品。無(wú)論哪種炮制品,連續使用不宜超過(guò)2周。用藥期間建議配合低脂飲食,避免豆類(lèi)、糯米等難消化食物,適當散步促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)。結石患者需定期復查超聲,觀(guān)察結石溶解情況。
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