敗血癥病人飲食需注意什么 敗血癥病人飲食需注意四點(diǎn)
關(guān)鍵詞：
敗血癥
敗血癥患者飲食需注意營(yíng)養均衡、易消化、高蛋白、低脂低鹽四點(diǎn)原則，具體包括控制總熱量、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、增加維生素攝入、限制鈉鹽和避免刺激性食物。
1、營(yíng)養均衡：
每日總熱量建議控制在25-30千卡/千克體重，碳水化合物占比50%-60%，優(yōu)先選擇全谷物和薯類(lèi)。蛋白質(zhì)攝入量需達到1.2-1.5克/千克體重，急性期可增至2克/千克體重。脂肪供能比不超過(guò)30%，以橄欖油、魚(yú)油等不飽和脂肪酸為主。
2、易消化：
采用蒸煮燉等低溫烹飪方式，避免油炸燒烤。主食可選用軟米飯、爛面條，搭配去皮去籽的南瓜、胡蘿卜等低纖維蔬菜。急性期可暫時(shí)采用半流質(zhì)飲食，如米糊、蛋花湯等，隨病情好轉逐步過(guò)渡到軟食。
3、高蛋白：
每日保證雞蛋1-2個(gè)，優(yōu)先選擇雞胸肉、鱈魚(yú)、蝦仁等低脂高蛋白食材。乳制品推薦低脂牛奶200-300毫升或無(wú)糖酸奶150克。植物蛋白可選用嫩豆腐、豆漿等大豆制品，腎功能異常者需控制豆制品攝入量。
4、低脂低鹽：
每日食鹽不超過(guò)3克，避免腌制食品和加工肉類(lèi)。食用油控制在25克以?xún)?，禁用?dòng)物油和椰子油等飽和脂肪酸。合并高血糖者需限制水果攝入量，選擇低GI值的蘋(píng)果、梨等，每次不超過(guò)200克。
敗血癥恢復期建議少食多餐，每日5-6餐為宜?？蛇m量補充復合維生素B族和維生素C制劑，但需避免大劑量單一營(yíng)養素補充。注意監測血清前白蛋白、轉鐵蛋白等營(yíng)養指標，合并肝腎功能異常者需在臨床營(yíng)養師指導下調整蛋白質(zhì)和電解質(zhì)攝入。烹飪時(shí)可使用蔥姜蒜等天然調味料替代部分食鹽，避免辣椒、芥末等刺激性調料。保持每日飲水1500-2000毫升，心功能不全患者需遵醫囑控制入量。
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