胃癌術(shù)后7天的飲食食譜
胃癌術(shù)后7天的飲食應以流質(zhì)食物、半流質(zhì)食物為主，逐步過(guò)渡到軟食，需遵循少食多餐、低脂低纖維、高蛋白易消化的原則。術(shù)后早期可選擇米湯、藕粉、過(guò)濾蔬菜湯等流質(zhì)食物，術(shù)后3-5天可嘗試雞蛋羹、爛面條、土豆泥等半流質(zhì)食物，術(shù)后6-7天可逐步引入軟爛的魚(yú)肉、豆腐、蒸南瓜等軟食。
術(shù)后1-2天需完全禁食或僅飲用少量溫水，待胃腸功能恢復后開(kāi)始流質(zhì)飲食。米湯和藕粉能提供基礎熱量且無(wú)刺激，過(guò)濾蔬菜湯須去除殘渣避免增加腸道負擔。術(shù)后3-4天可添加稀釋的果汁補充維生素，但需避免過(guò)酸或過(guò)甜。雞蛋羹需完全蒸熟至凝固狀態(tài)，爛面條應煮至糊化并切碎，土豆泥須攪拌至無(wú)顆粒。術(shù)后5-6天可引入低脂酸奶調節腸道菌群，去皮雞胸肉需撕成細絲，嫩豆腐宜用內酯豆腐避免石膏刺激。術(shù)后第7天可嘗試蒸魚(yú)選擇鱈魚(yú)等低脂品種，西藍花需煮至軟爛并切碎，香蕉應搗成泥狀。所有食物溫度需接近體溫，每日分6-8餐進(jìn)食，單次攝入量不超過(guò)150毫升。
術(shù)后飲食需嚴格避免辛辣、油炸、堅硬及產(chǎn)氣食物，如辣椒、油條、堅果、豆類(lèi)等。烹調過(guò)程禁用動(dòng)物油和刺激性調料，食鹽添加量每日不超過(guò)3克。若出現腹脹、嘔吐需立即停止進(jìn)食并聯(lián)系醫生。建議使用破壁機處理食材確保質(zhì)地均勻，餐后保持坐位30分鐘防止反流。家屬需記錄每日進(jìn)食種類(lèi)和不良反應，復診時(shí)攜帶飲食日志供營(yíng)養師評估調整方案。
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