膽總管結石活動(dòng)期如何飲食
關(guān)鍵詞：
結石
膽總管結石活動(dòng)期飲食需低脂清淡、少食多餐，避免刺激膽汁分泌過(guò)量。主要原則包括控制脂肪攝入、增加膳食纖維、補充優(yōu)質(zhì)蛋白、避免產(chǎn)氣食物、保持水分充足。
1、低脂飲食：
每日脂肪攝入量需控制在40克以下，避免油炸食品、動(dòng)物內臟等高脂食物。高脂飲食會(huì )刺激膽囊收縮加劇膽絞痛，可選用脫脂奶、清蒸魚(yú)等低脂蛋白來(lái)源。急性發(fā)作期需暫時(shí)禁食脂肪。
2、高纖維膳食：
每日攝入25-30克膳食纖維，優(yōu)先選擇燕麥、糙米等可溶性纖維。纖維素能結合膽汁酸促進(jìn)排泄，但需注意芹菜、竹筍等粗纖維可能引發(fā)腹脹，建議加工成泥狀后食用。
3、蛋白補充：
每日每公斤體重攝入1-1.2克蛋白質(zhì)，以雞蛋清、豆腐、去皮禽肉為主。蛋白質(zhì)不足會(huì )影響肝細胞修復，但需避免五花肉、蟹黃等高膽固醇食物誘發(fā)結石移動(dòng)。
4、忌產(chǎn)氣食物：
禁止食用洋蔥、韭菜、豆類(lèi)等易產(chǎn)氣食物。腸道脹氣會(huì )升高腹內壓力，導致十二指腸乳頭水腫，加重膽汁排出障礙。烹調時(shí)可加入少量茴香、陳皮幫助理氣。
5、足量飲水：
每日飲水量不少于2000毫升，分次少量飲用溫開(kāi)水或淡綠茶。充足水分能稀釋膽汁濃度，餐后1小時(shí)飲用100毫升溫水有助于膽道沖刷。需避免冰鎮飲品引發(fā)膽道痙攣。
膽總管結石活動(dòng)期建議采用蒸煮燉等低溫烹調方式，每日分5-6餐進(jìn)食，每餐七分飽?？蛇m量食用山楂、烏梅等酸性食物促進(jìn)膽汁分泌，但合并胃潰瘍者需慎用?；謴推谥饾u增加核桃油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的食物，長(cháng)期限制動(dòng)物脂肪可降低復發(fā)風(fēng)險。若出現持續腹痛、黃疸需立即禁食并就醫。
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