腦血栓病人應該吃什么食物
腦血栓病人飲食應以低鹽低脂、高纖維、富含抗氧化物質(zhì)的食物為主，推薦選擇全谷物、深海魚(yú)類(lèi)、深色蔬菜、漿果類(lèi)水果及堅果種子五類(lèi)食物。
1、全谷物：
燕麥、糙米等全谷物富含膳食纖維，可延緩餐后血糖上升，降低血液黏稠度。其中β-葡聚糖能結合膽固醇排出體外，建議每日攝入量占主食三分之一以上，需注意充分咀嚼以避免消化不良。
2、深海魚(yú)類(lèi)：
三文魚(yú)、沙丁魚(yú)等富含ω-3脂肪酸，能抑制血小板聚集并減輕血管炎癥反應。每周食用2-3次，每次100-150克為宜，清蒸或水煮可最大限度保留營(yíng)養成分，合并痛風(fēng)者需控制攝入量。
3、深色蔬菜：
菠菜、西蘭花等深色蔬菜含葉酸及黃酮類(lèi)物質(zhì)，有助于降低同型半胱氨酸水平。建議每日攝入300克以上，急火快炒或焯水處理可減少維生素流失，腎功能不全者需注意控制鉀攝入。
4、漿果類(lèi)水果：
藍莓、黑莓等漿果富含花青素，具有清除自由基、改善血管內皮功能的作用。每日攝入200克左右，新鮮或冷凍產(chǎn)品均可，糖尿病患者需計入每日總糖分攝入。
5、堅果種子：
亞麻籽、核桃含有α-亞麻酸和植物甾醇，可調節血脂代謝。每日建議食用15-20克，以原味未加工產(chǎn)品為佳，需密封避光保存防止油脂氧化變質(zhì)。
腦血栓患者需建立規律的三餐制度，每日飲水1500-2000毫升，烹飪選用橄欖油等不飽和脂肪酸油類(lèi)。避免腌制食品及含反式脂肪酸的加工食品，合并高血壓者應將食鹽控制在每日5克以下。餐后30分鐘進(jìn)行散步等低強度運動(dòng)有助于促進(jìn)血液循環(huán)，吞咽功能障礙者需將食物制成糊狀或泥狀。定期監測血壓血糖指標，營(yíng)養搭配需根據個(gè)體情況在醫生或營(yíng)養師指導下調整。
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