火麻仁是?？浦参锎舐榈母稍锍墒旆N子，具有潤腸通便、降脂護心、調節神經(jīng)等功效，適用于便秘、高血脂及輕度焦慮人群。其核心作用源于豐富的不飽和脂肪酸、蛋白質(zhì)及大麻酚類(lèi)物質(zhì)。

1. 潤腸通便

火麻仁含30%-35%的脂肪油，其中亞油酸和亞麻酸能潤滑腸道。膳食纖維含量達18%，可吸收水分膨脹，刺激腸壁蠕動(dòng)。建議將10克火麻仁研磨后加入酸奶，或與黑芝麻、核桃各5克混合打糊，早晚各一次。慢性便秘者連續食用兩周排便頻率可提升60%。

2. 心血管保護

每100克火麻仁含9克α-亞麻酸，能降低低密度脂蛋白膽固醇。臨床試驗顯示每日攝入15克火麻仁粉，三個(gè)月后受試者甘油三酯下降12%。推薦搭配燕麥煮粥，或與山楂、決明子各10克泡茶。注意重度動(dòng)脈硬化患者需配合藥物治療。

3. 神經(jīng)調節

火麻仁蛋白中含19種氨基酸，包括調節5-羥色胺合成的色氨酸。動(dòng)物實(shí)驗證實(shí)其提取物可提升大腦γ-氨基丁酸濃度20%。輕度焦慮人群可用火麻仁油涼拌菠菜，或與酸棗仁、百合各10克煮湯。持續使用一個(gè)月后，78%使用者報告睡眠質(zhì)量改善。

4. 使用禁忌

每日攝入量不宜超過(guò)25克，過(guò)量可能導致腹瀉。孕婦、消化性潰瘍患者慎用。儲存時(shí)需密封防潮，避免油脂氧化產(chǎn)生哈喇味。建議選擇低溫冷榨工藝生產(chǎn)的火麻仁油，酚類(lèi)物質(zhì)保留率比熱榨高40%。

火麻仁作為藥食同源材料，需根據體質(zhì)調整用法。腸燥便秘者適合生用打粉，血脂異常者建議炒制后使用。服用降糖藥或抗凝藥物者應咨詢(xún)醫師，避免相互作用。優(yōu)質(zhì)火麻仁呈灰綠色、顆粒飽滿(mǎn)，聞之有淡淡堅果香，苦味過(guò)重可能已變質(zhì)。