產(chǎn)婦血糖值高時(shí)需嚴格控制碳水化合物攝入量，優(yōu)先選擇低升糖指數食物，保證優(yōu)質(zhì)蛋白和膳食纖維攝入。主要飲食原則包括分餐制、避免高糖高脂食物、監測餐后血糖、合理搭配營(yíng)養素、補充維生素礦物質(zhì)。

1、分餐制

建議每日5-6餐，將全天碳水化合物均勻分配至各餐次。早餐占總熱量20%，上午加餐10%，午餐30%，下午加餐10%，晚餐25%，睡前加餐5%。加餐可選擇無(wú)糖酸奶搭配堅果，或全麥面包配水煮蛋，避免血糖波動(dòng)過(guò)大。每餐進(jìn)食時(shí)間固定，兩餐間隔不超過(guò)4小時(shí)。

2、低升糖主食

用糙米、燕麥、蕎麥等全谷物替代精白米面，選擇升糖指數低于55的食物。紅薯、玉米等根莖類(lèi)食物需控制在每餐50克以?xún)?。制作雜糧飯時(shí)建議黑米、藜麥、鷹嘴豆按2:1:1比例混合，提前浸泡2小時(shí)可降低升糖速度。面食選擇全麥意大利面或莜面栲栳栳等粗加工制品。

3、優(yōu)質(zhì)蛋白

每日攝入150-200克瘦肉、魚(yú)蝦或禽類(lèi)，優(yōu)先選擇清蒸、水煮等烹飪方式。雞蛋每日1-2個(gè)，膽固醇偏高者可去除蛋黃。豆制品如北豆腐每日100克，豆漿選擇無(wú)糖現磨型。乳制品推薦無(wú)糖低脂牛奶每日250毫升，羊奶更易消化吸收。

4、膳食纖維

每日蔬菜攝入不少于500克，其中綠葉菜占一半以上。西藍花、芹菜等莖類(lèi)蔬菜需焯水后食用，減少草酸攝入。菌菇類(lèi)每周3-4次，每次50克鮮品。水果選擇草莓、櫻桃等低糖品種，每日控制在200克以?xún)?，分兩次在兩餐之間食用。堅果每日15克原味型，避免蜜餞類(lèi)加工品。

5、營(yíng)養補充

適量補充鉻元素有助于改善糖代謝，可通過(guò)啤酒酵母或營(yíng)養劑獲取。維生素D缺乏者需每日曬太陽(yáng)30分鐘或補充制劑。烹飪使用橄欖油、亞麻籽油等富含不飽和脂肪酸的油類(lèi)，每日油脂總量不超過(guò)25克。嚴格限制蜂蜜、紅糖等隱形糖分，調味可用甜菊糖苷等代糖。

產(chǎn)婦需每周監測空腹及三餐后2小時(shí)血糖，記錄飲食與血糖對應關(guān)系。哺乳期不宜過(guò)度節食，每日總熱量不低于1800千卡。出現心慌、出汗等低血糖癥狀時(shí)立即進(jìn)食15克碳水化合物。定期進(jìn)行營(yíng)養門(mén)診隨訪(fǎng)，根據血糖變化調整膳食方案。保持每日30分鐘散步等溫和運動(dòng)，避免久臥不動(dòng)。注意足部護理，預防糖尿病足發(fā)生。