豆漿搭配油條是很多人心中的完美早餐伴侶，但在滿(mǎn)足口腹之欲或者早餐能量補充的同時(shí)，很多人卻忽視了，早餐吃油條的營(yíng)養誤區。

豆漿加油條并非營(yíng)養搭配

相比較為西化“牛奶加雞蛋”，中國傳統“油條加豆漿”受到更多人喜愛(ài)。但“油條加豆漿”吃法同樣不利于健康，油條高溫油炸過(guò)程中營(yíng)養素被破壞并產(chǎn)生致癌物質(zhì)，對人體健康不利。此外油條跟其煎炸食品一樣都存油脂偏高、熱量高問(wèn)題，早上進(jìn)食不易消化，再加上豆漿也屬于中脂性食品，這種早餐組合油脂量明顯超標不宜長(cháng)期食用。

早餐最好少吃豆漿加油條一星期不宜超過(guò)兩次；進(jìn)食當天午、晚餐應盡量清淡不要再吃炸、煎、炒食物并注意多補充蔬菜。

早餐經(jīng)常吃油條不利于健康

1、長(cháng)期吃油條會(huì )發(fā)胖

油條中都含有大量的油脂以及高脂肪，雖然聞在鼻里香吃在嘴里爽，但是進(jìn)入腸胃后其中的高脂肪十分難以消化。長(cháng)期食用不僅會(huì )嚴重的影響到腸胃健康，同時(shí)還有可能會(huì )導致脂肪在腹部堆積，從而導致腹部贅肉橫生。

2、油條中有大量致癌物

由于在炸油條的過(guò)程中會(huì )產(chǎn)生大量的有害物質(zhì)，尤其是其中的油脂反復高溫加熱后會(huì )產(chǎn)生各種有害物質(zhì)以及有害氣體。比如像二聚體、三聚體等，這些物質(zhì)的毒性都非常強。

3、油條幾乎沒(méi)有任何營(yíng)養

油條在油炸的過(guò)程中其中所含有的營(yíng)養物質(zhì)幾乎完全被破壞殆盡，也就是說(shuō)油條完全不含有任何的營(yíng)養物質(zhì)，所含有的只有大量的油脂以及脂肪，還有一些有毒物質(zhì)。

4、長(cháng)期吃油條可能鉛中毒

如果每天都有吃油條的習慣的話(huà)，很有可能會(huì )導致其中的鉛大量在人體內堆積，到達一定量的時(shí)候就會(huì )導致人體出現有鉛中毒的癥狀。

除去油條本身的營(yíng)養并不高，四類(lèi)人特別注意，不宜食用油條。

四類(lèi)人早餐不宜選油條

1、老人

老年人由于生理功效日趨減退，胃功效下降，腸道吸收才華差，不宜吃油膩及難消化的食品。

加上油炸食品會(huì )破壞原有的營(yíng)養物質(zhì)，而且經(jīng)過(guò)高溫油炸胡容易產(chǎn)生毒害物質(zhì)，加大老年病如冠心病、動(dòng)脈硬化等發(fā)病率，影響老人身體健康。

2、康復期的病人

康復期的病人需要修補和恢復受損的組織器官，增加抵抗力，油條屬于高溫油炸食品，熔點(diǎn)高，在胃內停留時(shí)間長(cháng)，難消化，還會(huì )影響睡眠。油條的養分素大部分被破壞，高溫油還含有一定的有毒物資，會(huì )影響身體的恢復及健康。

3、孕婦

孕婦屬于特殊人群，飲食需要格外注意。油條屬于不易消化的食品，不符合孕婦的飲食請求。經(jīng)過(guò)高溫的油脂所含的必須脂肪酸和脂溶性維生素A、D、E遭到氧化破壞，使油脂的養分價(jià)值下降，食用油條，難以起到補充多種養分素的作用，還會(huì )造成厭食。

4、幼兒

而孩子同樣是如此，高溫油脂中的脂肪酸在腸道內與鈣結合成皂鈣，從腸道中排除，影響了幼兒鈣的吸收，易引起幼兒偏食，影響幼兒的正常發(fā)育。

早餐食用豆漿和油條雖然能補充上午的能量，但是卻為身體留下了很大的潛在危害。偶爾吃吃還好，切不可早餐頓頓如此。