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大棗怎么吃效果好呢?

患者：女，34歲

病情描述:
我因為我也比較喜歡大棗，但好像吃棗是容易發(fā)胖的，大棗怎么吃效果好呢？
共1個(gè)回答
鄭黎暉 副主任醫師 去掛號
中國醫學(xué)科學(xué)院阜外醫院 三甲 心血管內科

大棗可通過(guò)直接食用、煮粥、泡水、搭配藥膳等方式發(fā)揮最佳效果。大棗富含鐵元素與膳食纖維，適合氣血不足或便秘人群適量食用。

1、直接食用

選擇無(wú)霉變、果肉飽滿(mǎn)的干棗，每日3-5顆為宜，咀嚼充分以促進(jìn)營(yíng)養吸收，脾胃虛弱者建議去皮食用。

2、煮粥

與小米、糯米同煮可增強健脾功效，推薦紅棗山藥粥或紅棗桂圓粥，煮沸后小火慢燉40分鐘使有效成分充分釋放。

3、泡水

干棗切片后沸水沖泡，可添加枸杞或陳皮，浸泡10分鐘后飲用，適合辦公室人群日常補氣養血。

4、藥膳搭配

當歸紅棗雞湯或阿膠棗膏等配伍可協(xié)同增效，建議在中醫師指導下根據體質(zhì)調配，陰虛火旺者需控制用量。

避免空腹大量食用鮮棗，糖尿病患者應限制攝入量，出現腹脹等不適時(shí)暫停食用并咨詢(xún)營(yíng)養師。

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