大腸包小腸的做法大全
關(guān)鍵詞：#小腸
臺灣食品也是一種很受歡迎的地區食品，尤其是臺灣夜市經(jīng)常出現的大腸包小腸，是最受歡迎的食品之一。它在臺灣已有20年的歷史。由于其美味和獨特的特點(diǎn)，它已成為臺灣十大著(zhù)名小吃之一。如何做這種內涵豐富、真實(shí)的美味小吃？跟隨小邊一起學(xué)習！
大腸包小腸的做法:
材料：
香腸2、黃瓜1、花生(炒)1、蘿卜干1、雞蛋2、蒜適量、色拉油適量、番茄醬適量、醬油適量、甜辣醬適量
步驟：
1.鍋里放適量的油，放入糯米香腸和紅香腸，用小火慢慢煎至皮焦黃
2.將黃瓜切片，用刀將糯米腸切成小口，放入花生中
3.雞蛋打散，蘿卜干切碎，蒜切成片
4.將油放入鍋中，先將蘿卜干，蒜瓣炒香，然后倒入雞蛋炒熟，做成腌雞蛋
5.最后將腌雞蛋切碎，放入糯米香腸中，然后加入紅香腸、黃瓜片和醬汁。
小貼士
主要是清洗豬大腸。如果你不喜歡太多的油，你可以在清洗時(shí)去除大腸內壁的所有油。味道更清爽。
家里不用炭火燒烤糯米香腸，一定要用小火慢慢煎，用筷子可以很容易地捏進(jìn)去關(guān)火。
菜脯蛋一定要把大蒜的香味炒出來(lái)，然后倒入雞蛋中，做成蛋餅狀，即香嫩。
臺灣做法
一般來(lái)說(shuō)，臺灣的糯米香腸和香腸都是用炭火烤的。然后將糯米香腸從中間切開(kāi)，加上先烤的紅香腸，撒上香菜、大蒜片和姜末。一些材料充足的商店還精心準備了泡菜。小黃瓜、腌雞蛋等配菜包在糯米香腸里，然后將香腸放在上面，用自制的酸辣醬調味，一口就能聞到肉的味道，尤其是糯米香腸的外皮烤得又黃又脆，配上油膩的腌雞蛋和香腸，在極度饑餓的時(shí)候，真的是對肚子最大的獎勵和禮物。
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