竹葉的功效和作用

來(lái)源:淡竹Phylostachysnigra（Lodd.）Munrovar.henonis（Mitf.）Stapfexrendle的葉子。

其它名稱(chēng)：淡竹葉

【性味與歸經(jīng)】甘、淡、寒。入心、肺、膽、胃經(jīng)。

【功用】

(1)清心利尿:常配生地、木通、甘草梢(如導紅散)，用于心火熾熱引起的口舌潰瘍、尿少而紅或熱淋尿痛。

清熱除煩，生津利尿，治熱解渴，小兒驚歇，咳嗽嘔吐，面紅，小便短紅，口糜舌瘡。

(2)清熱除煩:用于熱病后余熱未盡的干熱心煩，常配生石膏、麥冬。

【用法用量】6～15克內服：煎湯。

竹葉精華-竹葉抗氧化劑

抗氧化劑是我國食品添加劑行業(yè)最薄弱的品種結構之一。特別是天然抗氧化劑，目前國外商品47種，抗氧化效果明顯優(yōu)于BHA和BHT迷迭香提取物，其他如鼠尾草提取物、甘草抗氧化劑、茶多酚、單寧酸、向日葵籽提取物等。；茶多酚、植酸（鈉）是中國唯一批準的、少數磷脂、甘草抗氧化劑等。以天然食用抗氧化劑取代合成抗氧化劑是食品工業(yè)未來(lái)的發(fā)展趨勢。實(shí)用、高效、低成本的天然抗氧化劑是開(kāi)發(fā)具有地方資源特點(diǎn)和自主知識產(chǎn)權的首要任務(wù)。中國幅員遼闊，資源豐富，藥食同源傳統數千年，發(fā)展天然、營(yíng)養、多功能食品添加劑具有獨特的優(yōu)勢。

中國被稱(chēng)為“竹王國”，中國有40多種竹子，面積約400萬(wàn)公頃。竹子以其獨特的生物學(xué)、生態(tài)學(xué)和多用途特點(diǎn)，越來(lái)越受到人們的重視，在我國可持續發(fā)展戰略中發(fā)揮著(zhù)越來(lái)越重要的作用。我國在竹葉有效成分的研發(fā)方面處于國際領(lǐng)先水平。自1998年以來(lái)，作者及其合作伙伴對竹葉黃酮的抗脂質(zhì)過(guò)氧化活性進(jìn)行了大量研究。例如，分子水平的體外模擬試驗表明，金毛竹（淡竹）葉提取物顯著(zhù)抑制了AAPH誘導的脂質(zhì)體的過(guò)氧化，防止了Cu＋＋中介人血清低密度脂蛋白膽固醇氧化；麥乳精(阿華田)強化1％竹葉提取物顯著(zhù)提高了產(chǎn)品的抗自由基和抗氧化能力，保護了VA和VE的活性；在啤酒中加強一定量的竹葉提取物后，抗氧化性和儲存穩定性大大提高，顯著(zhù)抑制雙乙酰復蘇；控制竹葉黃酮水解，部分黃酮糖苷轉化為苷，親油性顯著(zhù)提高。TBA快速測量方法表明，在菜籽油系統中，水解苷顯示出與BHT相比的抗氧化活性，其有效濃度為0．2‰左右；改進(jìn)烘箱法試驗表明，水解苷元抑制豬油過(guò)氧化的能力與槲皮素和茶多酚相似；化學(xué)發(fā)光法測定的結果表明，水解苷元的清除．OH活性接近槲皮素。表明竹葉黃酮具有作為天然抗氧化劑的發(fā)展潛力。表明竹葉黃酮具有天然抗氧化劑的發(fā)展潛力。2002年，“竹葉抗氧化劑”被國家經(jīng)濟貿易委員會(huì )列為《國家輕工業(yè)新產(chǎn)品發(fā)展指南》中“食品添加劑行業(yè)優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)品匯總表”的第一項。

自2002年起，筆者按照《中華人民共和國食品添加劑使用衛生標準》的要求，對竹葉抗氧化劑進(jìn)行了處理（AntioxidantofBambooleaves，對AOB的生產(chǎn)工藝、理化性質(zhì)、質(zhì)量標準、毒理試驗結果、應用效果(應用范圍、最大應用量)等進(jìn)行了系統研究。

1．生產(chǎn)工藝

AOB是從禾本科的一種（Graminae）、竹亞科（Bambusoideae）、剛竹屬（PhyllostachysSieb．etZucc）sharthing．hnonis（Bean）在stepfexrendle等葉子中獲得的酚類(lèi)制劑。其生產(chǎn)工藝可以在原專(zhuān)利技術(shù)的基礎上進(jìn)一步結晶，也可以在竹葉粗提物的基礎上，采用組合膜分離技術(shù)精制而成。

2．化學(xué)組成

AOB的抗氧化成分包括黃酮、內酯和酚酸化合物，總黃酮含量為30％。由于柱層分析和逆流色譜進(jìn)一步分離后獲得的成分的抗氧化效果低于或等同于本產(chǎn)品，這是一組復雜的、協(xié)同的混合物。黃酮類(lèi)化合物主要是黃酮類(lèi)化合物，包括黃酮類(lèi)化合物、異黃草苷、牡荊苷和異黃荊苷；內酯類(lèi)化合物主要是羥基香豆素及其糖苷；酚酸類(lèi)化合物主要是肉桂酸的衍生物，包括綠原酸、咖啡酸和阿魏酸。

3．鑒別方法

AOB的外觀(guān)是黃色或棕色的粉末或顆粒，可溶于水和乙醇，略溶于丙酮、正丁醇、乙酸乙酯等；AOB具有吸濕性，干燥狀態(tài)相當穩定?；瘜W(xué)試劑鑒別：取本品0．5g溶于100mL95％按下法鑒定乙醇：取上述溶液1mL，加1％FeCl3－乙醇溶液2～3滴，應為深藍色或藍紫色。取上述溶液1mL，加1mL％AlCl3－乙醇溶液2～3滴，應呈鮮黃色；取本品0．5g，加入10ml乙醚，輔助超聲提取30秒，過(guò)濾。取濾液1mL，700～在90℃的水浴中揮干乙醚后，依次加入2％間二硝基苯溶液(95％乙醇制備)和2．5mol／LKOH水溶液各1mL，立即出現微紅，放入上述熱水浴中，迅速變成深紫紅色。根據溴化鉀壓片后的紅外光譜圖，在3400、2900、1610、1520、1080cm－1.附近有特征性吸收。溶于光譜純甲醇后，2000～掃描600nm的波長(cháng)范圍，紫外光譜圖顯示在240～400nm區域有兩個(gè)主要的吸收峰，其中240～280nm之間有強吸收峰，3000～350nm之間有一個(gè)強吸收峰，呈現出植物黃酮制劑的典型特征。

4．安全性評價(jià)

竹葉在中國乃至東南亞廣大地區有著(zhù)長(cháng)期的食用和藥用歷史。1998年(淡)竹葉被衛生部批準列入“藥食天然物名單”。1999年和2002年，以竹葉黃酮為內容的“竹康寧”膠囊和片劑也獲得了保健食品的批準文號。

根據衛生部GB15193，浙江省疾病預防控制中心－1994《食品安全毒理學(xué)評價(jià)程序與方法》對力夫牌竹葉抗氧化物（AOB）經(jīng)過(guò)一年多的實(shí)驗研究，結果表明，第一階段雌雄兩性死亡量大于1萬(wàn)毫克，小鼠急性和口毒性大于1萬(wàn)毫克／根據急性毒性分級標準確定kg體重，屬于實(shí)際無(wú)毒類(lèi)。Ames試驗的第二階段為陰性，小鼠骨髓細胞微核試驗和小鼠精子畸形試驗均為陰性，提示樣品無(wú)突變性。第三階段，大鼠90天喂養試驗設置了低、中、高三個(gè)劑量組，相當于人的最大可能攝入量(860毫克／d）的100、200、300倍的試驗結果表明，所有指標都沒(méi)有明顯的毒性反應，AOB最大無(wú)效劑量為4．3g／kg體重；傳統的致畸試驗表明，每個(gè)劑量組的所有指標都沒(méi)有明顯的母體毒性、胚胎毒性和致畸性；大鼠一代繁殖試驗的母體效應和胎兒效應的所有指標都沒(méi)有明顯的毒性反應。代謝試驗表明，AOB中的四種碳苷黃酮在大鼠胃腸道內沒(méi)有直接吸收，灌胃后也沒(méi)有檢測到時(shí)相血漿和主要組織器官(肝、腎、腦、肌組織)，灌胃后0．5h、1h、1．5h、2h、3h、4h、6h、8h、胃腸及其內容物中12h，四種碳苷的回收率分別為83．3％、68．8％、65．0％、61．1％、59．9％、59．1％、57．8％、53．7％、51．7％；受試物一次性灌胃，24小時(shí)后從糞便中檢測到的原型物占27小時(shí)．6％，尿液中沒(méi)有原形物排出。AOB中的另一種主要羥基香豆素主要通過(guò)血液途徑吸收。AOB中的另一種主要羥基香豆素主要通過(guò)血液渠道吸收。灌胃后，在血液和腎臟中檢測到大鼠肝臟、大腦和肌肉組織，并在尿液中檢測到受試者24小時(shí)．9％，糞便中未檢出。

【竹葉功效介紹】：

竹葉(別錄)

【異名】淡竹葉(別錄)。

【來(lái)源】是草本科植物淡竹葉。

竹茹條的植物形態(tài)詳細。

【采集】隨時(shí)采鮮者入藥。

【藥材】葉片呈窄披針狀，長(cháng)7.5～16厘米，寬1～2cm，先端漸尖，基部鈍形，葉柄長(cháng)約5mm，邊緣一側光滑，另一側鋸齒小粗糙；平行脈，次脈6～8對，小橫脈十分顯著(zhù)；葉面深綠色，無(wú)毛，背面顏色較淺，基部有微毛；薄而脆。

氣弱，味淡。

以色綠、完整、無(wú)枝梗者為佳。

【性味】甘淡，寒冷。

①《別錄》：味辛平，大寒。

②《藥性論》：味甘，無(wú)毒。

③履小于unk>巖本草《履小于unk>巖本草》：苦、甜、微寒、無(wú)毒。

④《本草正》：味甘淡，氣平微涼。

【歸經(jīng)】入心、肺、膽、胃經(jīng)。

①滇南本草：入肺。

②《雷公炮制藥性解》：入心、肺、胃三經(jīng)。

③本草匯言：從太陽(yáng)經(jīng)開(kāi)始。

④《藥品化義》：入心、肺、肌三經(jīng)。

【功能主治-竹葉功效】清熱除煩，生津利尿。

治熱、煩渴、小兒驚厥、咳嗽、嘔吐、出血、面紅、小便短、口糜舌瘡。

①《別錄》：主胸痰熱，咳逆上氣。

②《藥性論》：吐血熱毒風(fēng)，止渴。

③《食療本草》：主咳逆，解渴，痰飲，喉痹，除煩熱。

④《日華子本草》：消痰、治熱狂悶、中風(fēng)沉默、壯熱、頭痛頭風(fēng)、懷孕人頭旋倒地、止悸、溫疫迷悶、兒童驚厥天吊。

⑤張元素：涼心經(jīng)，益氣，除熱，緩脾。

⑥《綱目》：煎濃汁，漱齒出血，洗脫肛門(mén)不接受。

⑦《本草正》：退虛熱煩躁不眠，止渴，生津液，利小水，解喉痹，小兒風(fēng)熱驚厥。

⑧《重慶堂隨筆》：內息肝膽之風(fēng)，外清溫署之熱，因此有安神止痙之功。

⑨《本草再新》：涼心健脾，治吐血，鼻血，聰耳明目。

【用法與用量】?jì)确?煎湯，2～4錢(qián)。

【選方】①治療熱渴：淡竹葉5升，茯苓、石膏(碎)各32，小麥3升，塔22。

上五味，用水二斗煮竹葉，取八升，下諸藥，煮四升，去渣溫服。

(竹葉湯《外臺秘方》)②治療傷寒后，虛弱少氣，氣逆欲吐:竹葉二，石膏一升，半夏(洗)半斤，人參二兩，麥冬(去心)一升，甘草(烤)二兩，粳米半升。

(竹葉石膏湯《傷寒論》)③治霍亂利后，煩熱躁渴，臥不安：濃煮竹葉汁，喝五六合。

(竹葉湯，圣濟總錄)④治療兒童心臟風(fēng)熱，精神恍惚：淡竹葉一握，粳米一合，陰陳半兩。

以水二大盞，煮二味取汁一盞，去渣，投米粥食之。

(圣惠方淡竹葉粥)⑤治療產(chǎn)后中風(fēng)發(fā)熱，臉紅，哮喘頭痛:竹葉、葛根三兩、防風(fēng)一兩、桔梗、甘草一兩、桂枝一兩、人參一兩、附子(槍)一、棗十五、姜五兩。

上十味用水一斗煮二升半，分溫三服。

溫暖使汗出。

竹葉湯(金匱要略)⑥治療諸淋：淡竹葉，車(chē)前子，大棗，烏豆(炒，去殼)、燈心、甘草各一錢(qián)半。

上作一服，用水兩盞，煎至七分，去渣，不拘時(shí)溫服。

(《奇效良方》淡竹葉湯)⑦治心移熱于小腸，口糜淋痛：淡竹葉二錢(qián)，木通一錢(qián)，生甘草八分，車(chē)前(炒)三錢(qián)，生地黃六錢(qián)，水煎服。

(《醫力簡(jiǎn)義》導赤散)⑧治療產(chǎn)后血氣暴虛，出汗：淡竹葉，煎湯三合，微溫服用，一會(huì )兒再服用。

(經(jīng)效產(chǎn)寶)⑨治療頭瘡乍發(fā)乍差，紅痛:竹葉燒灰一斤，搗羅為末，雞白和勻，日三四涂。

(圣惠方)