每個(gè)節日的食物都有自己的特點(diǎn)和壓力。元宵節吃餃子，端午節做粽子，中秋節吃月餅。那么，重陽(yáng)節的傳統食物是什么呢？以下是重陽(yáng)節的傳統食物！

傳統的重陽(yáng)節食品

1、花糕

重陽(yáng)節敬老，爬高避災?！暗案狻迸c“高”同音，又有“步步高升”、“壽高九九”的含義，因此“重陽(yáng)花糕”成為一種流行的節日食品。

重陽(yáng)吃花糕始于西漢，當時(shí)被稱(chēng)為“蓬餌”，即小米蛋糕。到宋代，重陽(yáng)節吃花糕的風(fēng)一直流傳至今。重陽(yáng)節吃花糕的原因是重陽(yáng)的攀登習俗。有山的地方可以爬，沒(méi)有山的地方可以爬，想辦法彌補和替代，因為“蛋糕”和“高”諧音，有吃花糕的習俗。

現在重陽(yáng)節賣(mài)的重陽(yáng)糕，還是會(huì )用五顏六色的彩紙剪成三角形，用竹簽固定，插在重陽(yáng)糕上。小的樣子很可愛(ài)，意思是取代了巨大的山茱萸。

重陽(yáng)蛋糕主要以米粉、水果等為原料，一些重陽(yáng)蛋糕，也加棗、栗子作為餡料，這也是南京的特色，在南京重陽(yáng)蛋糕也被稱(chēng)為早期蛋糕，包含了老年人對孩子“早期自力更生”的祝福。

2、栗子糕

北京有兩種小吃是專(zhuān)門(mén)在重陽(yáng)節吃的，一種是花糕，一種是栗子糕。栗子糕是以栗子泥為主料制成的。

它的做法是將栗子去皮蒸熟，搗碎成泥，準備好切碎的大塊和澄沙餡，將200克栗子泥分成三份，攤成底層，然后鋪一層北京蛋糕，然后在北京蛋糕上抹平，再抹一層澄沙餡，最后一層栗子泥抹在頂層，用切成小菱角的北京蛋糕和細青梅絲拼成圖案，變成上、中、下黃色，中間夾有紅、棕五層栗子蛋糕。吃的時(shí)候，用白糖和糖桂花煮的糖汁倒在上面。

3、吃糍耙

吃粽子，是我國西南地區重陽(yáng)節的又一食俗。糯耙分為軟甜、硬咸兩種。其做法是將洗好的糯米放入沸水鍋中，一煮即撈，上籠蒸熟，然后放入臼中搗碎，揉成團。食用時(shí)，將芝麻炒熟，搗成細末，將糯耙團搓成條，拉成小塊，拌芝麻、白糖等。香甜可口，被稱(chēng)為“軟糯耙”(溫食最佳)。硬耙，又稱(chēng)“油耙”，是將糯米蒸熟后不搗碎，放入案中揉成團，搟開(kāi)后加入一些鹽和胡椒粉做成“餡芯”，然后卷起切片，然后在油鍋中炸成金黃色美觀(guān)，咸麻酥脆，回味無(wú)窮。

4、菊花酒

重陽(yáng)要喝“菊花酒”。九九與“久久”諧音，與“酒”同音，因此衍生出九九要喝菊花酒的說(shuō)法。秋九月，秋菊傲霜，文人稱(chēng)九月為“菊月”，普通人稱(chēng)菊花為“九花”，北京以菊花為市花之一。菊花因其獨特的品質(zhì)而成為生命力的象征。古人有著(zhù)不尋常的文化意義，認為它是“延壽客”、“不老草”，能使人老而彌堅。

在古代，菊花酒是在第一年為第二年的重陽(yáng)節釀造的。9月9日，人們采摘初開(kāi)的菊花和一點(diǎn)綠色的枝葉，混合在準備釀造的谷物中，然后一起釀造，直到明年9月9日飲用。據說(shuō)喝這種酒可以延長(cháng)壽命?！肚G楚時(shí)記》記載：“9月9日，佩山茱萸，吃蓮花耳，喝菊花酒，長(cháng)壽?！?/p>

明清時(shí)期，人們在菊花酒中加入多種草藥，效果更好。制作方法如下:用甘菊炒汁，用曲、米釀酒，或加入地黃、當歸、枸杞等中藥。高連的《遵生八條》有明確記載，稱(chēng)菊花酒是一種非常流行的“健身飲料”。

5、羊肉面

重陽(yáng)節吃羊肉面?！把颉迸c“陽(yáng)”諧音，應該是重陽(yáng)之典。面條要吃白面，“白”是“百”字去掉頂部的“一”，有一百減一到九十九的寓意，應該是“九九”之典。

京城給99歲老人過(guò)生日叫“白壽”。富人可以在同一天舉行以羊肉為主的宴會(huì )，包括爆炸、烘烤、沖洗甚至整個(gè)羊肉宴會(huì )。秋天是羊最胖的季節。羊肉很暖和，可以御寒。

陜北有很多以蕎麥面羊肉為主料的著(zhù)名小吃，如羊肉肉末、羊肉蕎麥面等。陜北人過(guò)重陽(yáng)節，晚上要享用蕎麥面羊肉。

中醫認為蕎麥涼，能健胃、消積、止汗。根據《本草綱目》，甜蕎甜、平、冷、無(wú)毒，苦蕎苦、平、冷；蕎麥能“強胃、益氣、持續精神、煉五臟”。

現代研究表明，蕎麥營(yíng)養豐富，含有19種氨基酸，可以補充主要谷物（如小麥、玉米、大米）；富含膳食纖維，是普通精制大米的10倍；蕎麥比普通谷物富含鐵、錳、鋅等微量元素。

因為蕎麥涼，脾胃虛寒，消化功能差，經(jīng)常腹瀉的人不宜多吃蕎麥。為了彌補這一點(diǎn)，陜北人經(jīng)常用羊肉和蕎麥。

羊肉性溫，益氣補虛，溫中暖下，治虛勞瘦，腰膝酸軟，五勞七傷。在《本草綱目》中，羊肉被稱(chēng)為補元陽(yáng)益血的溫補。中醫認為羊肉還有補腎壯陽(yáng)的作用，適合男性經(jīng)常食用。冬天吃羊肉可以獲得補品和防寒的雙重效果。人們可以及時(shí)多吃羊肉來(lái)祛濕，避寒暖胃。

6、螃蟹

吃重陽(yáng)節，還有螃蟹。鄭板橋詩(shī)：“節日進(jìn)重陽(yáng)，持螯切嫩姜?！边@是重陽(yáng)吃蟹的傳統證據。

螃蟹富含蛋白質(zhì)，被稱(chēng)為優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)食品。蟹肉比較細膩，肌纖維含有游離氨基酸10多種，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多，對需要補充營(yíng)養的人有很大的好處。

螃蟹的脂肪含量很低，但脂溶性維生素A、E和B族維生素含量高，尤其是蟹黃富含維生素A，對視力和皮膚健康都有好處。

雖然它們都是螃蟹，但不同的螃蟹在營(yíng)養含量上有顯著(zhù)的差異。根據中國食品成分表的數據，100克河蟹含有193.5毫克鈉和181毫克鉀；100克海蟹含有260毫克鈉和232毫克鉀。100克河蟹含有267毫克膽固醇，100克海蟹只含有125毫克膽固醇。

換句話(huà)說(shuō)，對于不同的人來(lái)說(shuō)，螃蟹的品種和烹飪方法應該是不同的。對于高血壓患者來(lái)說(shuō)，海蟹不是最好的選擇，因為它可能會(huì )導致過(guò)量的鈉攝入和血壓的進(jìn)一步升高。此時(shí)，最好選擇河蟹。

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