嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項？寶寶補鈣的飲食誤區和注意事項
嬰兒補鈣和幼兒補鈣最佳的方法就是通過(guò)飲食，不過(guò)家長(cháng)在通過(guò)飲食為嬰幼兒補鈣時(shí)也要注意誤區哦。
一、嬰幼兒補鈣的飲食誤區
1、吃牛肉有利于骨骼。不少人認為歐美人骨骼強壯是因為愛(ài)吃牛肉。事實(shí)上，很多吃牛肉甚多的人，正是鈣缺乏相當嚴重的人。這是因為牛肉本身含鈣量極低——所有的肉都是這樣。同時(shí)，肉里面含有大量的"成酸性元素"，主要是磷、硫和氯，它們讓血液趨向酸性，身體不得不用食物和骨骼中的鈣離子來(lái)中和成酸性元素，因而增加體內鈣元素的流失，減少鈣的吸收。所以，缺鈣的中老年人應當適當控制肉類(lèi)的攝入量，不論是紅肉還是白肉。
2、吃蔬菜與骨骼健康無(wú)關(guān)。不少人偏愛(ài)動(dòng)物食品，卻很少注意補充蔬菜。他們以為蔬菜里面只有些膳食纖維和維生素，與骨骼健康無(wú)關(guān)。實(shí)際上，蔬菜不僅含有大量的鉀、鎂元素，可幫助維持酸堿平衡，減少鈣的流失，本身還含有不少鈣。綠葉蔬菜大多是鈣的中等來(lái)源，如小油菜、小白菜、芥蘭、芹菜等，都是不可忽視的補鈣蔬菜。
3、水果代餐有利于骨骼健康。很多減肥女性認為，只要吃水果就可以得到足夠的蛋白質(zhì)和維生素，經(jīng)常用水果代替一餐飯。實(shí)際上，水果是一種有益酸堿平衡的食品，卻不是鈣的好來(lái)源，而且嚴重缺乏蛋白質(zhì)。骨骼的形成需要大量的鈣，也需要膠原蛋白作為鈣沉積的骨架。如果用水果代替三餐，則蛋白質(zhì)和鈣攝入量都嚴重不足，只會(huì )促進(jìn)骨質(zhì)疏松的發(fā)生。
4、喝飲料與補鈣無(wú)關(guān)。飲料中大多含有磷酸鹽，而磷酸鹽會(huì )嚴重地妨礙鈣的吸收，促進(jìn)鈣的流失?？蓸?lè )是其中害處最大者——因為其中含有磷酸。把人的牙齒和骨頭泡在可樂(lè )當中，它們就會(huì )慢慢地溶化!其中的精制糖也不利于鈣吸收。所以，凡是需要補鈣的人，都要嚴格控制甜飲料的數量。茶水含有豐富的鉀離子，其中含磷量低，還有促進(jìn)骨骼牙齒堅固的氟元素，因而喝茶對骨骼健康是有益無(wú)害的。
5、喝了骨頭湯就不會(huì )再缺鈣。骨頭里面的鈣決不會(huì )輕易溶出來(lái)。有實(shí)驗證明，在高壓鍋蒸煮兩小時(shí)之后，骨髓里面的脂肪紛紛浮出水面，但湯里面的鈣仍是微乎其微。要想用骨頭湯補鈣，只有一個(gè)方法:加上半碗醋，再慢慢地燉上一兩小時(shí)。醋可以有效地幫助骨鈣溶出。需要注意的是:這時(shí)一定不要用高壓鍋，最好用砂鍋來(lái)燉，避免在骨頭湯中溶出過(guò)多的鋁。
6、喝牛奶對補鈣沒(méi)有幫助。雖然有人宣稱(chēng)，牛奶含有大量蛋白質(zhì)，會(huì )讓體質(zhì)偏酸而促進(jìn)鈣的流失，但這話(huà)并不完全正確。實(shí)際上，牛奶中的蛋白質(zhì)含量?jì)H有3％而已，水分含量卻高達87％。每250克牛奶中含有250毫克以上的鈣，有豐富的鉀和鎂，還含有促進(jìn)鈣吸收的維生素D、乳糖和必需氨基酸。牛奶與肉不同，并非成酸性食品，而是弱成堿性食品。所以，牛奶并不會(huì )讓人體液偏酸，也就不會(huì )促進(jìn)鈣的流失。綜合評價(jià)，牛奶仍是最佳的補鈣食品。
7、用內酯豆腐來(lái)補鈣、相信豆漿是高鈣食品。豆腐是植物食品中最好的補鈣食品。大豆本身含有不少鈣，凝固豆腐的時(shí)候還要加入含鈣的凝固劑，所以不喝牛奶的人大都會(huì )有意識地多吃豆腐。然而，內酯豆腐卻不是鈣的好來(lái)源，因為其中沒(méi)有添加含鈣凝固劑，而是使用葡萄糖酸內酯作為凝固劑的。同時(shí)，內酯豆腐水分太多，蛋白質(zhì)和鈣含量都很低。除了內酯豆腐，"日本豆腐"也不可用于補鈣。
從鈣含量上來(lái)說(shuō)，豆漿遠遠比不上牛奶。這是因為，大豆鈣含量雖然不算太低，但加10杯水磨成豆漿之后，含量就稀釋得很低了。喝一杯豆漿，不過(guò)是吃幾十粒豆子而已，其中的鈣很少。
在為嬰幼兒補鈣時(shí)，有很多注意事項是不能忽視的哦。
二、嬰幼兒補鈣注意事項
1、補鈣必須要加維生素D。維生素D可有效促進(jìn)人體對鈣的吸收，是打開(kāi)鈣代謝大門(mén)的金鑰匙，兒童每天需要400國際單位的維生素D就可以了。其實(shí)維生素D人體自身可以合成，建議家長(cháng)適當的帶孩子曬太陽(yáng);或者選用一些含有維生素D的鈣制劑。
2、不要服用含磷的鈣補充劑。制造骨骼的主要元素是鈣和磷，二者的關(guān)系十分密切。人體攝入的鈣和磷必須符合一定的比例，如果磷的攝入量過(guò)多，就會(huì )結成不溶于水的磷酸鈣排出體外。必然導致鈣的流失。而中國人因為食物和水源的問(wèn)題，磷的攝入量已大大超標。尤其是嬰幼兒時(shí)期，磷超標會(huì )導致一系列嚴重后果。中國營(yíng)養專(zhuān)家呼吁:千萬(wàn)不要給嬰幼兒服用含磷的鈣補充劑!
3、鎂影響鈣的吸收。鈣和鎂都是二價(jià)離子，在人體內的吸收會(huì )產(chǎn)生競爭作用。對于嬰幼兒來(lái)說(shuō)，體內的鎂含量通過(guò)食物可以達到新陳代謝的需要，不需要額外補充，而鎂過(guò)量不僅能夠影響鈣的吸收利用，還會(huì )引起運動(dòng)機能障礙，建議不要盲目補充含鎂的鈣劑。
4、食物要少鹽，有利于鈣的吸收。近期有關(guān)研究發(fā)現:鈣與鈉在腎小管內的重吸收過(guò)程中發(fā)生競爭，鈉攝入量高時(shí)，人體就會(huì )減少對鈣的吸收。國際衛生組織建議中國人每人每天的食鹽攝入量應在6g以下，嬰幼兒越少越好。因此建議喜吃咸食的家庭嚴格控制孩子飲食中食鹽的攝入，保證孩子體內鈣的吸收利用。
5、食物中的植酸、草酸對鈣的影響。中國人以植物性食物為主。豆類(lèi)、未發(fā)酵面粉中含有植酸;一些蔬菜(菠菜、竹筍、毛豆、茭白、洋蔥等)中含草酸，能與鈣結合成不溶解的物質(zhì)而影響鈣的吸收。補鈣時(shí)要適當注意這些問(wèn)題。
以上小編介紹了嬰幼兒補鈣的飲食誤區和注意事項，希望對你有所幫助。
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