如何吃薏米祛濕

薏米淡滲甘補，既可利水消腫，又可健脾補中，最適合用于脾虛腹瀉、水腫、腳氣浮腫等病證，可單純煮粥、煮飯，也可與黨參、白術(shù)、黃芪、茯苓等藥物一起制藥膳食，如薏米茯苓粥、薏米仁參苓瘦肉湯等。同時(shí)，薏苡仁藥性偏涼，能清熱利濕，是夏季暑濕的食療佳品，可以配合冬瓜、陳皮、荷葉等一同調配藥膳食用，如薏苡仁冬瓜湯等。薏苡仁能清肺熱及大腸熱，對于咳嗽伴有黃痰、膿痰的患者，可以使用薏苡仁與冬瓜、杏仁等搭配食用；若腹瀉伴有肛門(mén)灼熱、腹痛、心煩、口渴等癥狀，可以將薏苡仁與扁豆、木棉花、車(chē)前草等一同調配藥膳食用。除了

之外，薏米還具有舒筋脈、去除癱瘓疼痛的效果，是治療關(guān)節炎的常用藥物和飲食療法的好產(chǎn)品，可以單獨使用，也可以和蒼術(shù)、木瓜等一起調配藥物飲食，如薏米木瓜飲食等。

值得注意的是，脾虛腹瀉的人可以先炒薏米再吃，效果更好。薏仁善于利濕，熱病后津液消耗，平素陰虛、陰虛火旺的人慎重使用。

薏米除濕偏方:薏米粥

材料:薏米15克，粳米50克，兩者洗凈放入砂鍋，加入適量清水，用大火煮沸，用小火煮成粥。

效果:具有健脾除濕的效果。適用于脾虛腹瀉、脾虛浮腫、關(guān)節疼痛、夏季保健。

薏仁冬瓜豬肉湯:薏仁10克，扁豆10克，陳皮5克，冬瓜500克，豬肉400克，生姜適量。豬肉洗凈切塊、焯去血水備用。薏仁、扁豆、陳皮洗凈，冬瓜(連皮)洗凈切片，生姜切片。上述用料一同放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮1.5小時(shí)，調入精鹽即成。

功效：具有健脾祛濕的功效，適用于夏季暑濕的保健。

薏米除濕偏方:薏米八寶粥

材料:薏米10克，棗5枚，白扁豆10克，蓮子肉10克，核桃仁10克，桂圓肉10克，糯米100克，糖適量。上述材料洗凈后放入鍋中，加入適量的清水，用大火煮沸，用小火煮粥，加入糖。

功效：具有健脾開(kāi)胃、益氣養血的功效。適用于脾虛體質(zhì)或脾胃虛弱、食納不香、心煩失眠的人群食用。

薏米祛濕的偏方：薏苡仁赤豆鯽魚(yú)湯

材料：薏苡仁30克，赤小豆30克，陳皮5克，生姜3片，鯽魚(yú)1條（約400克）。鯽魚(yú)去鱗和腸胃，洗凈，用油鍋煎備用。薏米、紅豆、陳皮、生姜洗凈，和鯽魚(yú)一起放入砂鍋，加入適量的清水，用大火煮沸，用小火煮1~1.5小時(shí)，加入適量的料酒，煮一會(huì )兒就可以吃了。

功效：具有健脾、祛濕、消腫的功效。適用于脾虛水腫、腳氣浮腫的人群食用。

薏米祛濕的偏方：薏苡仁車(chē)前草飲

材料：薏苡仁10克，車(chē)前草15克（鮮品30克）。上2味洗凈，放入砂鍋，加適量清水，大火煮沸，小火熬煮20分鐘，去渣留汁，當茶飲用。

功效：適用于夏季濕熱腹瀉、泌尿系感染等人群食用。