關節(jié)疼應該多吃什么不能吃什么
關鍵詞：#關節(jié)
關節(jié)疼痛患者應多攝入富含抗炎成分的食物，避免高糖高脂及促炎食物。適宜食物包括深海魚類、橄欖油、深色蔬菜，需限制紅肉、精制糖和酒精攝入。
1、深海魚類：
三文魚、沙丁魚等富含Omega-3脂肪酸，能抑制前列腺素等炎癥介質(zhì)合成。每周建議食用2-3次，清蒸或烤制可最大限度保留營養(yǎng)。對于素食者可通過亞麻籽、核桃補充相關營養(yǎng)素。
2、橄欖油：
特級初榨橄欖油含單不飽和脂肪酸和橄欖多酚，具有類似非甾體抗炎藥的機制。每日可替代部分食用油用于涼拌，高溫烹飪會破壞活性成分。需注意每日攝入量控制在25-30毫升。
3、深色蔬菜：
菠菜、羽衣甘藍等富含維生素K和抗氧化物質(zhì)，能減輕關節(jié)氧化應激損傷。建議每日攝入300-500克，急火快炒或焯水后涼拌可提高生物利用率。紫甘藍等十字花科蔬菜還含有蘿卜硫素等抗炎成分。
4、限制紅肉：
牛肉、豬肉含較多花生四烯酸，代謝后產(chǎn)生促炎物質(zhì)。每周攝入不宜超過500克，選擇瘦肉部位并避免炭烤。加工肉制品中的亞硝酸鹽會加重炎癥反應，應完全避免。
5、控制精制糖：
高糖飲食會促進晚期糖基化終產(chǎn)物形成，加速關節(jié)軟骨退化。含糖飲料、糕點等需嚴格限制，水果每日200-350克為宜。注意識別隱形糖，如番茄醬、沙拉醬等調(diào)味品。
除飲食調(diào)整外，保持適度運動有助于改善關節(jié)血液循環(huán)，推薦游泳、騎自行車等低沖擊運動。體重超標者需逐步減重，BMI每降低1單位可減少膝關節(jié)負荷4倍。烹飪方式優(yōu)先選擇蒸煮燉，避免油炸燒烤產(chǎn)生有害物質(zhì)。日常注意關節(jié)保暖，潮濕寒冷環(huán)境可能誘發(fā)疼痛加重。若持續(xù)疼痛超過兩周或伴關節(jié)腫脹變形，應及時到風濕免疫科就診排查類風濕關節(jié)炎等疾病。
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