增肌粉應(yīng)該訓(xùn)練前吃還是訓(xùn)練后吃好
博禾醫(yī)生
增肌粉建議在訓(xùn)練后30分鐘內(nèi)服用效果最佳。訓(xùn)練后補充能快速修復(fù)肌纖維損傷,促進蛋白質(zhì)合成,主要影響因素有肌肉合成窗口期、糖原補充需求、蛋白質(zhì)吸收效率、激素分泌周期和代謝狀態(tài)變化。
力量訓(xùn)練后30-90分鐘是肌肉合成的黃金時段,此時肌細胞膜通透性增強,對氨基酸和葡萄糖的吸收效率提升3倍以上。增肌粉中的乳清蛋白能在45分鐘內(nèi)被完全吸收,迅速補充訓(xùn)練中分解的肌蛋白。
高強度訓(xùn)練會消耗肌肉60-75%的糖原儲備。訓(xùn)練后立即補充含碳水化合物的增肌粉,能刺激胰島素分泌,促使肌細胞加速攝取葡萄糖。每公斤體重補充0.8-1.2克碳水化合物可最大化糖原再合成速率。
訓(xùn)練造成的肌纖維微損傷會激活mTOR信號通路,此時攝入20-40克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可使肌肉蛋白合成率提升50%。乳清蛋白的亮氨酸含量達11%,能有效觸發(fā)肌肉生長機制。
訓(xùn)練后皮質(zhì)醇水平升高而睪酮濃度下降,及時補充碳水化合物能降低皮質(zhì)醇對肌肉的分解作用。研究表明訓(xùn)練后碳水與蛋白質(zhì)按3:1比例攝入,能使睪酮水平更快恢復(fù)正常范圍。
運動后機體處于高代謝狀態(tài),血流重新分配至肌肉組織。此時攝入營養(yǎng)物質(zhì)的利用率比靜止?fàn)顟B(tài)高32%,其中70%的氨基酸會直接用于肌肉修復(fù)而非供能消耗。
對于晨練人群,若空腹訓(xùn)練超過60分鐘,可在訓(xùn)練前30分鐘補充半份增肌粉預(yù)防肌肉分解。日常飲食應(yīng)保證每公斤體重攝入1.6-2.2克蛋白質(zhì),搭配復(fù)合碳水維持肌糖原儲備。訓(xùn)練后除增肌粉外,建議2小時內(nèi)進食正餐,選擇牛肉、雞蛋等完整蛋白來源。注意單次蛋白質(zhì)攝入不超過40克,過量部分會被轉(zhuǎn)化為能量儲存。增肌期間每日熱量盈余應(yīng)控制在300-500大卡,配合漸進式超負荷訓(xùn)練才能實現(xiàn)純肌肉增長。
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