懷疑癖-櫻桃是什么顏色
櫻桃的顏色通常為深紅色或鮮紅色，部分品種可能呈現紫紅色或黃色。櫻桃的色澤差異主要與品種、成熟度及光照條件有關(guān)。
櫻桃的紅色來(lái)源于果實(shí)表皮中積累的花青素，這類(lèi)天然色素會(huì )隨著(zhù)果實(shí)成熟度增加而加深。陽(yáng)光照射充足的櫻桃顏色更鮮艷，糖分積累更多。常見(jiàn)的深紅色品種包括美早、紅燈等，果皮呈現均勻的絳紅色。黃櫻桃如雷尼品種則因缺乏花青素呈現金黃色，但果肉仍為淺黃色。紫紅色品種如薩米脫在完全成熟時(shí)果皮會(huì )呈現紫黑光澤。未成熟櫻桃多呈淺粉或青白色，成熟過(guò)程中逐漸轉色。商業(yè)采摘的櫻桃通常達到全熟標準，顏色飽和度較高。
日常挑選櫻桃時(shí)可觀(guān)察果柄是否鮮綠、果面有無(wú)褶皺或褐斑，顏色均勻且表皮光滑者更新鮮。儲存時(shí)保留果柄并用保鮮盒冷藏，避免潮濕導致霉變。食用前用淡鹽水浸泡可去除表面農殘，但不宜長(cháng)時(shí)間浸泡以免破壞果肉結構。對櫻桃過(guò)敏者需謹慎食用，糖尿病患者需控制攝入量。
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