煎中藥前要清洗嗎
關(guān)鍵詞：#中藥
煎煮中藥前通常無(wú)需清洗藥材，直接煎煮可保留有效成分。藥材處理方式主要有藥材特性決定、炮制工藝已清潔、水洗導致成分流失、特殊藥材需浸泡、煎煮過(guò)程殺菌消毒。
1、藥材特性決定：
多數中藥材經(jīng)過(guò)炮制后已去除雜質(zhì)，如茯苓、黃芪等根莖類(lèi)藥材表面附著(zhù)的泥沙在加工時(shí)已被清理。直接煎煮能避免水溶性有效成分如生物堿、苷類(lèi)隨清洗水流失，尤其對含糖類(lèi)或揮發(fā)油的藥材更為重要。
2、炮制工藝清潔：
正規渠道的中藥飲片均經(jīng)過(guò)凈選、切制、炮炙等工序，如炙甘草經(jīng)過(guò)蜜炙處理，陳皮經(jīng)過(guò)晾曬發(fā)酵，這些流程已去除表面灰塵和雜質(zhì)。若擅自清洗可能破壞炮制形成的藥性，如鹽附子表面的鹽霜具有引經(jīng)作用。
3、成分流失風(fēng)險：
部分細小藥材如車(chē)前子、菟絲子等遇水易黏連結塊，清洗會(huì )導致有效成分溶解。礦物類(lèi)藥材如龍骨、牡蠣粉水洗后可能形成沉淀，而動(dòng)物類(lèi)藥材如地龍、僵蠶經(jīng)水洗可能加速變質(zhì)。
4、特殊藥材處理：
個(gè)別大塊堅硬藥材如茯苓塊、葛根可提前浸泡30分鐘促進(jìn)成分溶出，但不宜沖洗。需包煎的藥材如旋覆花、車(chē)前子應裝入紗布袋直接煎煮，避免清洗破壞藥物結構。
5、煎煮殺菌作用：
中藥煎煮時(shí)持續沸騰30分鐘以上能達到滅菌效果，足以殺滅常見(jiàn)微生物。對于肉眼可見(jiàn)明顯雜質(zhì)的藥材，可用濕布快速擦拭代替水洗，如整塊人參蘆頭處的泥土。
煎藥器具建議選用砂鍋或陶瓷鍋，避免使用金屬器皿引發(fā)生化學(xué)反應。煎煮前將藥材冷水浸泡20-30分鐘，水量以淹沒(méi)藥材2-3厘米為宜。解表類(lèi)藥物宜武火快煎，滋補類(lèi)藥物需文火慢燉。服藥期間忌食生冷油膩，保持規律作息有助于藥效發(fā)揮。若發(fā)現藥材有明顯霉變或蟲(chóng)蛀，應立即停用并咨詢(xún)醫師。
免責聲明：本頁(yè)面信息為第三方發(fā)布或內容轉載，僅出于信息傳遞目的，其作者觀(guān)點(diǎn)、內容描述及原創(chuàng )度、真實(shí)性、完整性、時(shí)效性本平臺不作任何保證或承諾，涉及用藥、治療等問(wèn)題需謹遵醫囑！請讀者僅作參考，并自行核實(shí)相關(guān)內容。如有作品內容、知識產(chǎn)權或其它問(wèn)題，請發(fā)郵件至suggest@fh21.com及時(shí)聯(lián)系我們處理！
上一篇：大量生姜怎么保存不干不爛
下一篇：女性調經(jīng)最好的中藥方
